日本有雪媚娘,法國有舒芙蕾,義大利有泡芙,中國有什麼知名甜點

世界上的甜點花式百出，有的甜膩到嚇人，有的清甜可口，有的製作過程簡單，但製作容器極為昂貴，有的一口就能讓人驚為天人。我們就說世界上幾個最愛吃甜點的國家吧，在歐洲地區，法國和義大利首當其衝，以美食見長，亞洲地區的日本和中國也是有名的美食大國，那麼在這些地方，有什麼知名甜點呢？

法國有舒芙蕾，原名叫Souffle，也就是蛋奶酥。這個甜點的名字來源於法語中的「Souffler」，意思是充氣、呼吸，意思就是指舒芙蕾的口感輕軟細滑，宛如空氣一般。然而在舒芙蕾出爐後10分鐘之後，這道甜點就會完全塌下，失去賣相和口感，不足以撐起法國最難做甜點的稱號。因此想要吃到好吃的舒芙蕾，必須等著舒芙蕾現場製作，然後快速吃掉它。

義大利有泡芙，先把酥皮外殼做出，質地清脆蓬鬆，內裡多孔，然後在酥皮外殼裡注入奶油、熱巧克力、冰淇淋等餡料的甜點。吃泡芙有一個麻煩的地方，雖然泡芙好吃，口感多樣，入口香甜，但吃的時候分外不雅。泡芙裡面的餡料是流動的，經常一口咬下去，內餡流出，讓人忍不住用舌頭舔掉流動的餡料，因此吃泡芙的時候應該先咬小口，再慢慢大口咬下，防止內餡爆開。

日本有雪媚娘，原名是「大福」，即又冰又糯又軟的外皮裡面包裹奶香四溢的淡奶油，和日本當季水果餡料。而「雪媚娘」這個名字則源於一位在日本當地善於製作各種大福的夫人，她做出來的雪媚娘外皮又細又白，一口咬下就是軟糯的冰皮，隨後淡奶油包裹小顆粒的水果流出，讓人咀嚼後滿嘴留下奶香和水果香。

看完上面三個國家的知名甜點，那麼你們知道我們中國的知名甜點是什麼嗎？有人說是荷花酥，有人說是綠豆糕，也有人說是龍鬚酥。實際上，中國最出名的甜點應該是「杏仁豆腐」。為什麼這麼說？因為在日本的中式餐廳，幾乎每家店都有杏仁豆腐，而很多外國人一說到中國甜點，首先想到的也是杏仁豆腐。

杏仁豆腐，雖然名為豆腐，卻是說它的口感，實際上食材簡單，是用瓊脂、杏仁、牛奶和白砂糖製作出來的快手甜品，味道清淡雅致，口感極為細膩，也許就是因為這樣的口感，以及白嫩無暇的外表，所以讓很多外國人對這道甜品一見傾心。

雖說是快手甜品，但杏仁豆腐的由來還是相當有歷史的，它可是北京的一道傳世多年的御膳珍品，據說早在三國時期就已經有了杏仁豆腐的製作。後來這道甜點傳入宮廷，不斷改良發展，將杏仁豆腐的質地做得越來越細膩，口味越來越清甜，只能品嘗到一點點杏仁的風味，最後成為滿漢全席上的一道著名甜點。

因此，要說中國什麼甜點在全世界有名，杏仁豆腐當仁不讓。當然了，中國還有很多好吃的甜點，比如說江南地區的定勝糕、北京的京八件、潮汕的老婆餅等等，都是值得品嘗的美味，也是我們要傳承下去的中式點心文化。