冬天，用這菜包餃子最好吃了，我賭10包辣條，你肯定沒吃過！
昨天去菜市場逛了一圈，看到大冬天竟然有賣這蔬菜，我馬上買了一些回家，用來包餃子。這菜包餃子最好吃了，但是一般都沒見別人用這菜包餃子，我賭10包辣條，你肯定沒有吃過！這種蔬菜叫做薺菜，薺菜一般生長在山坡上、路邊和田野間，不過現在也有人工種植的。以前媽媽經常會去野外採摘，然後拿回家包餃子。好久沒吃過了，正好看到菜市場有賣，可不能錯過。
薺菜營養豐富，富含蛋白質、鈣質、維生素C、胡蘿蔔素和11種胺基酸。薺菜還有較高的藥用價值，可以治療高血壓、糖尿病、肥胖症、腸癌、痔瘡、痢疾、水腫、淋病等病症。它是一種純天然無公害的保健蔬菜，現在有人工種植了，要多吃。
下面就是薺菜餃子的做法，喜歡吃餃子的別錯過了！
【薺菜大肉餡餃子】食材：薺菜500g、肉餡300g、生薑1塊、大蔥1棵、十三香8g、鹽12g、雞精3g、醬油8g、香油8g、蠔油8g、土雞蛋1個、餃子皮適量、食用油適量。步驟如下：
1、薺菜摘洗乾淨，鍋中燒開水，加點鹽，下入薺菜焯水，撈出晾涼備用。
2、肉餡中加入生薑末和大蔥末，加十三香，倒入熱油攪拌均勻。
3、然後將晾涼的薺菜擠幹水分，切碎後加入肉餡中攪拌均勻。
4、再加入鹽、雞精、醬油、香油和蠔油，打入一個雞蛋攪拌均勻。
5、然後準備餃子皮，開始將肉餡包入餃子皮，全部包成餃子。
6、鍋中燒開水，下入餃子，點三次水，燒開後餃子浮在水面就熟了。
薺菜餃子，比白菜餃子還好吃，喜歡吃餃子的不要錯過了哦。
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