點擊關注，每天精彩不斷！
導語：這4種海魚，經常遭人嫌棄，卻也有人吃得香，漁民：一看就是內行
在以前交通還沒這麼便利的時候，人們都是「靠山吃山靠水吃水」，像小編這邊屬於離海邊是非常遠的，不在一個地區，所以想吃到海鮮是比較困難的，但是咱們這邊有大山和大河，河鮮山珍倒是隨便吃。不過現在野生的河鮮數量也在逐漸減少，而且個頭也很小沒什麼吃頭。隨著我們現在的交通便利起來了，生活水平的不斷提升，短短幾天就能把海鮮送到全國各地，海鮮已經是人人餐桌上都吃得起的美食了，非常方便。我們常吃的海鮮一般是大蝦、螃蟹還有海魚這些。現在市面上海魚的種類很多，大家在買海魚的時候都挑花了眼，不知道該如何挑選，其實大家都把這4種魚「忽視」了，也有不少人嫌棄不愛吃，但其實這4種魚香著呢，漁民表示：只有內行人才懂吃。
1.鮁魚
鮁魚，也就是我們說的馬鮫魚，它的肉質比較肥厚，個頭也 比較大，它的口感跟其它的魚比起來，確實沒那麼細膩，所以遭到很多人的嫌棄。但是會吃的人把鮁魚經過不同的烹飪方式，做出來都是非常美味的，常見的鮁魚做法就是紅燒、幹燜、清蒸等等，像山東地區的朋友就是非常喜歡吃鮁魚的，而且還有一種特別的吃法，那就是用鮁魚的魚肉來做餃子餡，煮好的鮁魚餃子吃起來Q彈緊實，非常美味。而且鮁魚的產量的比較大，所以在市面上的價格也比較便宜，加上鮁魚基本上沒有人工養殖的，我們在市面上見到的基本上都是野生捕撈的，野生的不管是營養還是口感都比人工養殖的魚要好，大家可以放心買。
2.帶魚
帶魚小編應該不用多少，大部分的朋友都吃過，但是不少人都嫌棄，其實並不是因為不好吃，而是因為帶魚太便宜。其實現在的人普遍都有一種心理，就是認為貴的東西就一定更好，便宜的東西再好吃也不願意多吃。其實帶魚的性價比很高，它便宜只是因為它的產量高，帶魚的肉質緊實飽滿，而且只有一根主刺，沒有其它的小刺，非常適合老人和小孩吃，所以帶魚吃起來是非常方便的。買回家幹煸或者是紅燒都非常美味。加上帶魚本身是深海魚，出了海面就會掛，所以沒辦法人工養殖，加上價格還這麼低，內行人早就搶著買了。
3.小黃魚
小黃魚也就是小黃花魚，跟它很像的還有大黃花魚，但是大黃魚的價格小黃魚是完全比不上的，而且很稀有。小黃魚的頭部比較長，外表是金黃色，在陽光下面還能閃閃發光，非常耀眼。小黃魚的個頭雖然比較小，但是它的口感很不錯，肉質細膩緊實，但是因為個頭小很多人不願意吃。其實買回去小黃魚油炸、幹煸都非常好，肉質細嫩，油炸到連魚刺都是酥的，越吃越過癮，內行都搶著買。
4.沙丁魚
沙丁魚的個頭更是小的可憐，但是因為個頭小，更適合紅燒燜著吃，烘乾成小魚乾做成零食也是非常美味的，價格也非常實惠，只有外行才嫌棄呢。
以上就是小編要跟大家分享的關於經常遭人嫌棄的4種海魚，卻也有人吃得香，漁民：一看就是內行。有你愛吃的嗎？