在豬蹄眾多做法之中，大家最熟悉的一種豬蹄，那就是醬豬蹄。但小編個人並不是特別喜歡醬豬蹄，他有一個最大的優點，那就是做法簡單，但也有一個最大的缺點，那就是太油膩了，因為醬豬蹄只是選用了醬，沒有摻雜其他的食材，吃起來會有所油膩。偶爾吃一兩次沒關係，但如果長時間吃，就容易吃傷，換句話來說，也就是他的誘惑力不夠，加之太過於油膩，容易讓人們產生厭煩 若你常常吃醬豬蹄，就會有一個最大的感慨，太油膩了。倘若覺得太油膩，那麼不如選擇這幾道豬蹄美食，無論是怎麼吃，都不會感到厭煩，單單看外表，就已經讓你直流口水了，更別提味道有多麼美味了。
首先給大家分享的第1道豬蹄美食，那就是原味缽缽豬，看到這道美食的名字，大家是不是感覺有些摸不著頭腦呢？倘若不是小編介紹，或許你們都無法猜出這是一道怎樣的美食，對於名字的由來，小編也不知道該如何解釋，但小編要告訴大家的是，這道豬蹄兒美食味道，絕對讓你直流口水，吃一口便回味無窮。
外表和醬豬蹄看起來極其類似，沒有其他食材的裝飾，但它的外表卻具有誘惑，富有一層油光，沒有讓人感覺到油膩，這是為何呢？因為它富有油光，不是食用油，而是由多種佐料調製成的紅湯。不會增加油膩感，只會提高它的味道，吃起來不上是豬蹄的香味，也有其他的味道，鹹甜適中，看到小編介紹的美食，你有沒有直流口水呢？接下來小編再給大家分享第2道豬蹄美食，那就是蕨菜香蹄花。
在小編看來，這道美食可就有意思了，我們常吃的豬蹄兒，一般顏色都比較深，都是為了提高人們的食慾，而它的顏色就不同，竟然是淡黃色，這樣的顏色，給人的感覺便是不油膩，吃起來也是如此。說到這裡你們有沒有好奇它的顏色是如何製作的呢？非常的簡單，沒有採用煎炸的方式，而是選用用火燒的方式，將它慢慢的烤為黃色，然後再進行煮熟。
往豬蹄上面撒上一些紅尖椒，能夠有一種若隱若現的辣味。一直吃豬蹄，難免會感到厭煩，往豬蹄下面鋪上一層蕨菜，時不時的調節胃口，能夠讓你們一直胃口大開。這道美食的色澤或許不夠誘惑，但卻讓人眼前一亮，就能夠讓你直流口水。倘若對這兩道美食不太滿意，小編再給你們分享一道美食，那就是魚香佛手。
看到這道美食的名字，你們腦海中最先想到的是什麼呢？小編聯想到的是魚，畢竟只有魚才具有魚香之味，但誰能想到它是一道豬蹄美食呢？濃鬱的魚香味，總是讓人們覺得不是在吃豬蹄，想不想品嘗一下呢？在眾多豬蹄兒做法之中，醬豬蹄確實太油膩，那麼不如選擇以上這幾道美食，無論是哪一個，都要比醬豬蹄美味的多，有沒有讓你直流口水呢？