獼猴桃是我們大家常見的一種水果，一般在水果店或者超市都是有的賣的。獼猴桃外皮是綠色的還帶有白毛，內肉也是綠色吃起來非常可口。那麼大家知道獼猴桃的功效與作用有哪些嗎?接下來就讓小編為大家解答一下吧。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種胺基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽為「水果之王」。
世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，並且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生;獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成;獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四;葉黃素，是獼猴桃中發現的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關;獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。
獼猴桃的功效與作用
防癌
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。
獼猴桃中含有抗突變成分穀胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。
保肝解酒
快過年了，節日期間難免菸酒應酬、大吃大喝。如果要說過節的養生之道，飲食有節、起居有常這些都是老生常談，實際上也很難做到。在放假期間，堅持每天吃一個獼猴桃，倒是一個既簡單又有效的方法。
獼猴桃是最適合在節日宴席吃的水果。好多水果都不適合在飯後吃。但是，獼猴桃恰恰相反，空腹吃傷胃，最好是飯後吃，尤其是在有酒有肉的大餐後吃，節日盛宴配上它是最完美的。
過節肯定要喝酒，獼猴桃解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。誰要是酒喝多了，馬上給他來一杯獼猴桃汁，可以解酒毒，保護肝臟。
減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
提高蛋白質，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產，加強牙齒和指甲堅固。
增強體質
日常攝取足夠的維生素C可有效增強體質，遠離高血壓的危害。獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100—420毫克，比蘋果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同時它還含大量的糖、蛋白質、胺基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。一個成年人一天所需的維生素C為50—60毫克，每天只要吃一個獼猴桃，便可滿足人體對維生素C的需要。
食用獼猴桃的注意事項
警惕獼猴桃過敏
獼猴桃雖富含多種營養，但獼猴桃性寒，未熟透的獼猴桃有輕微毒性。而對於一些過敏性體質的市民，即使食用熟透的獼猴桃，有時也會出現舌頭髮麻等過敏症狀，嚴重者出現口腔黏膜水腫，感覺呼吸困難，甚至死亡。
因此經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食，兒童最好不要多吃。過敏物質主要存在於果皮中，建議在食用水果前先削皮，或將水果切開，在空氣中放置一會兒，產生氧化反應後，其致敏性也會降低。
吃獼猴桃後不要馬上喝牛奶
由於獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
結語：通過以上介紹，大家對獼猴桃的相關知識是否有了更多的了解了呢?獼猴桃具有防癌、保肝解酒、減少腸胃不適、提高蛋白質，解決胃虛弱等功效。所以常吃獼猴桃對身體是有益的，以上小編還介紹了獼猴桃的注意事項，大家可要牢記哦。