懶人版榴槤酥做法，實在太簡單了，皮焦香酥脆餡香甜，比買的好吃

夏天，商場到處都是榴槤，太香了，由於還是榴槤旺季，但價格已經持續下降，這幾天的榴槤只需要18塊錢一斤了，買了好幾個回家，吃得非常滿足，要不是一天不能吃太多的話，我能一直吃，哈哈。

榴槤買了幾個，還剩一個吃不完，於是就想著換個法子來吃吧，想到了榴槤酥。沒錯，但不是專業版的榴槤酥，我家裡可沒有那麼多工具和材料呢，就做一個懶人版的榴槤酥好了。

說起榴槤酥，在廣東喝早餐的朋友一定非常熟悉，我幾乎每次去喝早茶都會點上一份榴槤酥，一份6隻，可是價錢也蠻貴的，28一份呢。

可能大家不知道，這種榴槤酥其實不是先點先做的，只是一些冷凍的半成品。拿貨也是非常便宜的，畢竟批量生產嘛，用料也無法保證，還是自己做著吃比較踏實。

大家可以趁現在榴槤的旺季價錢不太貴的時候，買來嘗，又或者做這麼一道懶人版的榴槤酥，是非常簡單喲，成本也不高，自己做的話平均一隻才3塊錢左右，比外面的好吃多了。

如果對榴槤不感興趣的朋友，可以把榴槤換成其他你所喜歡的水果也是可以的，蘋果、芒果、香蕉、火龍果等等，做法也是一樣的。

大家一起來看一下榴槤酥的簡單做法吧。

懶人版榴槤酥

所需食材：新鮮的榴槤肉、蛋撻皮適量、蛋黃一個、黑芝麻適量

所需工具：烤箱、小刷子

具體操作：

1.首先把蛋撻下面的錫紙剝掉；榴槤肉用勺子碾成泥；蛋黃攪散成蛋黃液。

這個蛋撻皮在夏天這個炎熱天氣裡，非常容易受高溫影響變軟，因此，建議在所有事情都準備好的時候，才從冰箱裡拿出來，不然就會像圖中最下面那兩個一樣，難以剝離錫紙，還容易弄爛哦，如果變軟用不了，應該放回冰箱再冷凍起來後再使用。蛋撻皮也是在網上買的，便宜得很。

2.用勺子挖一勺的榴槤泥餡，放入蛋撻皮中，然後把蛋撻皮的邊緣合實，就像餃子包餃子那樣。

餡料足夠就好，太多的在烤箱裡烤的時候會爆出來哦。

3.取一個烤盤，然後在上面鋪上一層錫紙，防止粘底。

4.然後用勺子，蘸上一些蛋黃液，掃在蛋撻皮上。

儘量塗抹均勻，這樣才會起酥，口感才會酥脆呢。

5.在蛋撻皮上撒上適量黑芝麻。

6.放入提前預熱了5分鐘的烤箱中，預熱溫度180℃。

7.然後關上門，把烤箱溫度設置為180℃，然後再設置烤10分鐘。10分鐘後，在榴槤酥上再塗上一層蛋黃液。

這一步也非常有必要哦，增加口感，酥脆可口，然後再烤10分鐘，或者著榴槤酥皮上出現一些焦黃就可以啦。

朋友們看著這個榴槤酥，有沒有想吃的欲望呢？剛出爐的氣味飄散至整個屋子，太香了。

拿出一個咬上一口，非常酥脆好吃，嘴裡都是榴槤的芳香呢。

趁著榴槤特別便宜的時候買來做一次榴槤酥吧，做法非常簡單，也無需太多的技術，就是沒有經驗都可以做得出來呢。夏日下午茶，在家做一個榴槤酥，再叫一個外賣奶茶，想想都感覺生活美滋滋的。無奈我有一顆減肥的心，卻長了一張貪吃的嘴呢。

小貼士：

1.還是嫌榴槤太貴或者不喜歡榴槤的朋友可以換成其他水果也是可以的。

2.烤箱設置180℃，烤20分鐘就可以了。

3.烤的時候，再刷一次蛋黃液可以增加酥脆口感，增加皮酥的層數哦。

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