胡辣湯是河南人都愛吃的美食，大街小巷總能看到它的身影，但要想吃的開心，餐具衛生也是很重要的。這不，最近河南省鄭州市市場監督管理局發布的關於食品安全監督抽檢情況的通告顯示，多家店都檢出了餐具不合格的情況。
登封市告成鎮逍遙鎮老高家滋補優質胡辣湯店使用的1批次勺子；新鄭市龍湖鎮老四胡辣湯店使用的1批次碗；鄭州市二七區孫貫忠胡辣湯飯店使用的1批次碗；鄭州市二七區王百萬胡辣湯店使用的1批次碗；登封市告成鎮逍遙鎮老高家滋補優質胡辣湯店使用的1批次小碗。經檢驗以上5批餐具均檢出大腸菌群，不符合國家食品安全規定。
大腸菌群是什麼？
大腸菌群普遍存在於我們生活的環境中，它的耐忍力比一般致病菌強。大腸菌群由很多不同類型的細菌組成，有的對人體無害，少數存在致病性。
如果使用大腸菌群嚴重超標的餐飲具進食，可能會有更大概率攝入一些腸道致病菌，比如沙門氏菌、志賀氏菌等，可能會引起腸道傳染病或食物中毒。
餐具不合格對消費者來說可不是什麼好消息，希望廣大商家能夠嚴格把控對餐具的清洗消毒，給大家提供健康安全的用餐環境。
鄭州市市場監督管理局表示，針對抽檢發現的問題，已要求鄭州市相關轄區市場監管部門對涉及單位依法處理，責令其查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，採取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，並對存在的違法行為依法查處。