農村大媽做的川味面，客人都排著隊買，一天賣出去幾百碗還不夠！
所謂生活大概就是一個日子接著一個日子，而日子大概就是一頓美食接著一頓美食。其實每個人也就都有那麼一兩道拿手菜，與菜的食材無關，與菜的複雜程度無關，只是自己用來解饞就可以了。
我是特別愛吃美食的，去城市各地尋找美食，是我作為吃貨的職責，今天我又找到了一個特別美味的面，麻辣川味面，別看這個麵館不大，每天的生意都很火爆，很多人寧願是排隊，也要吃到這樣的美食。下面就跟隨小編一起來看一下吧！
還沒到中午呢，這個麵館就已經坐了不少人了，大家基本上點的都是這道招牌美味，麻辣川味面。還有的人是拖家帶口來的，都是想嘗嘗這裡的美味！
經營川味面，開一家小鋪也可，在街邊擺幾張桌子也行，把爐灶擺在三輪車上也能賺錢。一日三餐什麼時間想吃川味面，只要細心找，你會發現總會有人在經營著。
在我們這裡吃麵條不叫吃麵條，而是叫做「喝麵條」，無論城裡還是鄉鎮或鄉村，人們一天的生活往往是從喝一碗川味面開始。這是一家夫妻倆經營的小麵館，鋪面不大就在一家小學校旁邊。夫妻倆靠著這家小麵館賺錢養家，供孩子上學，買樓房，辛苦自不必說，但更多的是能夠通過自己的勞動來生活，並讓家人的生活更好一些。
夫妻倆經營這家小麵館很多年了，來這裡吃麵條的多是周邊的老街坊和小學生及送孩子上學的家長們。如果你來的早一些，趕上孩子們上學，在這家面鋪你想要吃一碗麵條，需要在門口等很久時間。
川味面的做法很簡單，在面碗裡撒把蔥花，捏一點麻椒粉，把一勺子煮的沸騰的豬骨湯澆進碗裡。再把鮮麵條扔進開水鍋煮熟撈出盛到碗裡。
吃川味麵條，講究的是麻辣倆字。麻是用的麻椒粉，辣味是自家製作的油潑辣椒。麵條盛到碗裡，澆上用豬臀肉燒制的肉醬。
一家麵條好不好吃，看回頭客的多少，看吃過的面碗有多少。但這個正宗，也只是局限在它周邊方圓不大的地方。換個小區，換家麵館，你就吃出不一樣的味道。正宗，這倆字只存在於回頭客的心中。
這是老闆做好的小鹹菜，這類小鹹菜也是每家都不同的，唯一相同的地方是：免費。吃麵條，佐一小碟鹹香或酸辣的小菜，是不是很下飯呢。
拌雞蛋，這個小菜的吃法也是靈活多變的，或用蒜泥，或用蔥花芝麻醬，辣椒油等拌制。可能有很多人還真是接受不了這味道。
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