日照的特色美食介紹日照作為一個經濟不發達的沿海開放城市，其美食文化，主要跟日照的一些與眾不同的食材相關。
（1）日照煎餅卷大蔥
很多人都以為煎餅卷大蔥是山東的特色食品，其實在整個山東已經沒有幾個城市把煎餅卷大蔥作為主食了。臨沂和日照是吃煎餅最多的兩個城市。
（2）日照綠茶
北方的綠茶生長周期長，所以好喝，日照的綠茶和嶗山綠茶齊名，但是嶗山因為區域較小，所以日照的綠茶好喝又便宜。
（3）日照海鮮。
日照海鮮是日照美食文化中最重要的部分，至今更是如此。原因很有意思，日照在沿海城市中，是比較落後的，落後導致了日照捕魚業依然沒有退化，而海鮮養殖業卻不發達，所以在日照更容易吃到新鮮的野生海鮮，價格卻比沿海城市低很多。所以來日照旅遊是一定要吃海鮮的。
日照旅遊吃海鮮不被宰攻略（1）去海鮮市場或是碼頭買海鮮防宰攻略
去海鮮市場或是碼頭買海鮮自己加工，看起來要比去海鮮店便宜，如果買對了肯定沒問題，日照是個旅遊城市，碼頭賣海鮮的，海鮮市場賣海鮮的，也主要依靠外地遊客賺錢，所以裡面各種貓膩，比如不夠稱；上面是活的，下面全是死的；活的換死的，一堆養殖的海鮮充當野生的賣等。很容易上當受騙的。去海鮮市場一定要長個心眼。
（2）漁家海鮮加工
關於漁家帶著去買海鮮這個事情，本文暫不想多說。找對漁家是最好的辦法。個人知道幾個吃住一體的不錯的漁家：匯金漁家，前王院漁家。
（3）海鮮店吃海鮮不被宰攻略
一些專門針對旅遊的飯店，不建議去的；
有一些本地人吃的很多的比較不錯的海鮮飯店，也未必不宰客。本人親歷過一些不錯的海鮮店見到外地客人就更換標價牌，在廚房各種搞鬼的事情。
選一些口碑比較好的，較為火爆的（火爆的飯店往往沒有空認清哪是本地人哪是外地人，忙都忙不過來的）老牌的飯店，連鎖餐廳最佳（因為管理服務更加規範完善）
巧克力漁家：老牌的海鮮連鎖店，本地名氣較大。主打活海鮮，海鮮正宗，量大實惠，平民消費的首選；
前王院漁家：實在的漁家，老闆是大廚出身，平民消費。
雅禾大酒店中餐廳：四星級酒店中餐廳，做法精緻，味道正宗，價格已經由原來的高檔消費將為中高檔消費，環境好。
（4）重點說說石臼市場
外地人去那裡買海鮮一定要小心小心再小心。日照旅遊的逐漸火爆，讓石臼市場由原來的本地人購物的市場變成了主要針對外地人的市場。還有海邊的幾個碼頭也是如此。