肝臟被稱之為"五臟之首"，在人體中扮演著非常重要的角色。
肝臟雖然強大，也不是無堅不摧的，並且非常容易受到損傷，像平時生活中不良的飲食、生活習慣都有可能傷害到肝臟健康，誘發肝臟病變。
常言道：百病從口入，肝病更是如此。據數據顯示，65%的肝病患者都和日常飲食有關。因此想要更好的養護肝臟健康，預防肝病"上門"，飲食問題要特別注意。
餐桌上的3種食物，個個傷肝不淺，吃的越多，肝功能越差
1、黴變的食物
因為存放原因，生活中經常可以見到黴變的食物，如麵包、水果、蔬菜等。但是這些食物要注意了，儘量不要食用。
因為這類食物中，會有一種叫做黃麴黴毒素的強致癌物。它是被列為一級致癌物的物質，即使是微量攝入，也會讓肝細胞受到損傷，發生異常擴張，出現病變。
2、醃製的鹹菜
經常吃的鹹菜、泡菜，都是添加了大量鹽分，發酵而成的，會含有大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽雖然不會直接導致肝臟發生癌變，但是在進入人體之後會加重肝臟的代謝負擔，讓肝臟的工作壓力增加。
並且這種物質會在身體內經過化學反應形成亞硝胺，它是種毒性極強的物質，會讓肝細胞快速的發生病變、死亡，過量的話，還會引發肝癌。
3、 油炸的食物
油炸的食物中，會有過量的脂肪、膽固醇，常吃，會讓身體內脂類物質增多，肝臟的代謝負擔加重。
另外油炸的食物中還很容易產生能致癌的苯並芘。一旦進入人體，會滅活大量的肝細胞，使肝臟出現病變，增加肝臟發生癌變的機率。
身體這處"發臭"，或是肝臟病變發出的"信號"，別不當回事
肝臟是身體排毒解毒、清淤的器官，正常情況下，可以快速的將身體內垃圾排出，讓身體保持健康、活力。
若是肝臟出現病變，毒素的代謝能力就會減弱，使大量毒素堆積在身體內。這些毒素也就會隨著汗液從毛孔中排出，進而讓身體發臭難聞的臭味。
身體有異常臭味，是非常尷尬的事情，如果你有這種情況，一定不要拖，儘快治療。
預防肝病上身，平時要做好這3件事
1、定期檢查身體
想要預防肝臟健康，平時一定要注意檢查身體。
因為肝臟內部沒有痛覺神經，平時出現損傷時很難及時的被人們發現，所以及時的檢查非常有必要。通過科學的手段了解身體的健康狀況，也能讓自己更放心。建議健康的人每年進行1-2次的肝功能檢查，而肝臟本身不好的人，可以每隔3個月去檢查一下，這樣才能有效的預防肝臟病變。
2、補充營養物
想要肝臟強壯，身體健康，少不了微量元素的參與，其中硒元素，以及水蘇鹼、類黃酮等物質，都非常不錯，對呵護肝臟健康有很多好處。
硒元素可以提升細胞的免疫能力，抵擋住有害物質的侵襲，還可以幫助肝臟快速的排出體內毒素，減少肝細胞的損傷數量。
水蘇鹼能加快脂肪的分解速度，減少脂類物質的聚集，減輕肝臟的代謝壓力，讓肝臟工作的輕鬆一些。
類黃酮有很不錯的抗氧化能力，這在《類黃酮抗氧化作用研究進展》中也有記載，另外類黃酮還可以激活肝細胞，讓肝臟更具活力。
以上三種物質，可以從雲臺冰菊中獲取，使用開水衝泡，再悶上3分鐘，能更好的吸收營養物質。
3、少生氣
中醫上講：肝主情志，怕發怒。
保持良好的心情，能更好的疏通肝氣，可以有效避免肝氣鬱結、肝火旺盛，對養護肝臟健康有很好的作用。
而且據有關調查顯示，70%的肝病患者，都有經常生氣、發怒、悶悶不樂的情況。因此平時一定注意調節自己的情緒，不開心時可以和朋友談談心，聽些舒緩的音樂釋放一下，趕走壞情緒，讓心情好起來。