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雙味龍蝦:身部做奶油焗烤龍蝦,頭部做龍蝦味噌湯,龍蝦早就該這樣做!
當我們買到新鮮的龍蝦時，首先想到的是怎樣做才能最美味？好了，今天小編為大家推薦做法，喜歡這篇文章的人請關注八鮮過海，我們會持續為您提供關於海鮮有價值的專業知識。油焗烤龍蝦黃金龍蝦有兩種，一種是橘紅色龍蝦，叫做美姑娘仔，現價較貴，每斤約1500元臺幣。另一種是暗紅色龍蝦，叫做粗皮仔，現價較便宜，每斤約600元臺幣。
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龍蝦只能用來蒸?今天用5隻龍蝦做一道蒜蓉龍蝦,比清蒸的還要香
今天買了5隻大龍蝦回家，朋友叫我用來清蒸，說龍蝦清蒸比較好吃，然後我想了一想，覺得用龍蝦來炒蒜蓉可能比清蒸的還要好吃呢。說著做就做，最後做了一道蒜蓉龍蝦，朋友吃了都說比清蒸的還還吃，下面我們一起來看看怎麼做吧。喜歡的朋友可以收藏備用。
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直接烹飪龍蝦,龍蝦會不會感到痛?看完之後你還敢吃龍蝦嗎?
無論是中國還是外國，吃龍蝦的方式似乎都是千篇一律，將龍蝦放入滾燙的水中直接燒熟，加以好吃的調料輔佐，這種烹飪方式簡單而便捷，我們能夠以最快的速度獲取美味，但是你有沒有想過，龍蝦會不會感到痛？龍蝦屬節肢動物門下的軟足綱，聽很多大廚說，龍蝦其實不會感覺痛，因為它們沒有神經，所以即使把腳直接掰掉或者丟進沸水裡，也不會感覺到痛苦，但是是這樣嗎？
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直接烹飪龍蝦，龍蝦會不會感到疼痛？看完之後你還敢吃龍蝦嗎？
無論是中國還是外國，吃龍蝦的方式似乎都是千篇一律，將龍蝦放入滾燙的水中直接燒熟，加以好吃的調料輔佐，這種烹飪方式簡單而便捷，我們能夠以最快的速度獲取美味，但是你有沒有想過，龍蝦會不會感到痛？節肢動物門下的軟足綱，聽很多大廚說，龍蝦其實不會感覺痛，因為它們沒有神經，所以即使把腳直接掰掉或者丟進沸水裡，也不會感覺到痛苦，但是是這樣嗎？
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漁民捕獲罕見彩色龍蝦:龍蝦會感到疼痛嗎?如何人道地宰殺龍蝦
最人道的處理龍蝦的方法是什麼？有幾種方法可以殺死龍蝦。 在處理之後，你可以選擇煮，烤，蒸，或者用另一種方式烹飪。之後龍蝦的腿會繼續移動，但實際上龍蝦已經死了；3.許多廚師喜歡上面兩種方法的結合： 冷凍30分鐘後，將刀插入龍蝦。冰箱放15分鐘就足以使龍蝦鎮靜下來，而不需要冷凍龍蝦肉；4.除了冷凍之外，你還可以把龍蝦放在水槽裡來降低它的敏感度。
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廚師在做龍蝦之前都會給龍蝦「放尿」,你知道是為什麼嗎
而且我相信，在我們平時的生活中，肯定有很多人也是都喜歡吃海鮮的吧，因為我們畢竟是生活在內陸地區，海鮮對我們來說卻是不常見的一些東西，我們平常吃的最多的肯定都是魚了，但是生活中總有一些人比較喜歡吃那些龍蝦，或者是大蝦，或者是一些其他的海鮮，因為這些東西吃起來真的是特別的好吃，和我們平時吃的飯根本就不一樣。
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大廚手把手教你挑龍蝦,掌握這2種方法,在家也能做Q彈入味的龍蝦
但在今年水果都不能自由的季節，在外面吃一份2斤的龍蝦，估計要68-99塊之間，而且一份還不夠塞牙，經常在外面吃是不現實的，但就是愛這一口，怎麼辦呢？自己去市場上買，在南方很多城市，菜市場都有鮮活的小龍蝦，6錢的小龍蝦價格在15-30之間。其實不用擔心自己做的不好吃，小龍蝦挑的好，處理的好，基本能做出Q彈入味的小龍蝦，下面向大家介紹怎麼挑小龍蝦。
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難怪龍蝦館的龍蝦這麼好吃,原來是這樣做的,定義龍蝦新吃法
分享美味:品味生活 大家好，我是人見人愛的小廚娘今天分享一道夜市排擋中最爆賣的一道招牌菜「蒜泥小龍蝦」成菜蒜香濃鬱，湯色金黃清亮.今天這個做法很詳細，學會了，再也不用去飯店，在家也能做的比飯店要好吃，下面我們一起來看下吧。
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波士頓龍蝦,五星級酒樓味道,新手也能做,鮮香過癮,7分鐘上桌
很多人對于波士頓龍蝦和澳洲龍蝦還是傻傻分不清，其實特別簡單，有兩隻大大的龍蝦鉗的就是波士頓龍蝦沒有龍蝦鉗的就是澳洲龍蝦，雖然大多數在售的大龍蝦都已經把龍蝦鉗固定起來了，但是面對那龐大的身軀，堅硬的鎧甲，表威風凜凜的樣子，不常處理的人還是會望而生畏，無從下手。
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「土豪」至極,用一盆龍蝦換一斤大米,中國做龍蝦的做法
這不，就有人在去印度旅遊時，因為低廉的消費價格，就想過一把土豪癮，路過一家店子時，就大方的點了一隻龍蝦吃，結果還沒付錢就不想吃了。海鮮對於我們內陸城市是高檔食品了，因為地區遠的緣故，我們這裡的海鮮沒有一樣是便宜的，一隻普普通通的龍蝦就要上百了，而一些比較好的大龍蝦幾百塊錢甚至上千元都有，這些龍蝦也是只有有錢人才吃得起的了，一般月薪族和普通家庭是不敢去想的。
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用這個方法清洗龍蝦,不僅乾淨,而且口感也是一絕的
用這個方法清洗龍蝦，不僅乾淨，而且口感也是一絕的一到夏天，很多人都愛吃麻辣小龍蝦，但大家都知道小龍蝦生長的地方不乾淨，所以，在處理小龍蝦時就需要仔細的洗刷，但洗小龍蝦要是只是用刷子刷，這樣也是乾淨不了的，今天就教你處理它的方法。
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為什麼酒店廚師在烹飪龍蝦時,會用筷子給龍蝦放尿?可算知道了
我們一般看到的龍蝦的個頭都是屬於比較大的，而且它裡面含有的肉質也會比較豐厚，所以一般做龍蝦的做法都是直接上鍋去蒸。那麼你會知道龍蝦要怎麼去做嗎？很多大廚在做龍蝦蒸煮之前是需要先給龍蝦放尿的。那麼你們會知道這是為什麼？為什麼要先去給龍蝦放尿嗎？龍蝦是所有蝦當中個頭最大的。所以龍蝦身體的結構是和其他的蝦是會有很大的不同。
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澳洲龍蝦，為什麼價格比波士頓龍蝦貴？
但看著圓桌上通紅一片的「大龍蝦」，他們往往還是分不清，哪個是澳洲龍蝦，哪只是波士頓龍蝦。那時候經濟好，公司大多有錢，但在高檔酒店裡，連擺三十桌，每桌一隻澳洲龍蝦的陣勢，還是讓我有點震撼。坐在宴席上，有點沉悶，我也是脫口而出，「這澳洲龍蝦多貴呀，要是上波士頓龍蝦，能省不少錢呢。」話音剛落，對面的朋友就開腔了，「鄭小塔，鄭總啊，平時的場合是可以用波士頓龍蝦來招待，但在這種典禮喜慶場合，還是最好用澳洲龍蝦！」
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米其林大廚教你做高級前菜 -【龍蝦沙拉、龍蝦天婦羅配芒果沙沙】
他的食物常常將頂級的肉食與海鮮用出人意表的方式烹調出來，看似中庸卻難以抗拒，味道豐富卻並不過於炫耀，既傳統又是視覺系，能夠彰顯食物的本味。擅烹海鮮的他今天教親做一款龍蝦兩吃的前菜，要顏有顏，要味有味，夏日裡來一發，遠勝小龍蝦。
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合肥觀湖苑小區龍蝦達人教你做龍蝦
6月7日，白阿姨現場給記者露了一手，聽完、看完，記者一下子學到了好多知識，比如公蝦母蝦怎麼分、什麼季節龍蝦最好吃，嘗完後，在場的客人都豎起了大拇指，「好吃，鮮美又不辣，真適合孩子和老人吃。」一盤好吃的蝦 從選蝦開始白阿姨叫白翠蓮。
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為啥廚師在做龍蝦之前都會給龍蝦「放尿」?網友:漲知識了
這段時間天氣越來越差，剛出家門口還是晴空萬裡，沒幾分鐘的時間就下去非常大的雨，這時候還是待在房間裡面吃美食追著電視劇，想一想起來就非常的激動。不過話說回來，世界上有許許多多的美食，大多數美食都很不錯，最熱銷的美食就是龍蝦啦。不過話說回來，大多數廚師在製作龍蝦這一種海鮮都是放尿？
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大廚做金湯蒜泥龍蝦,顏色好看香味濃鬱,做出來讓人口水直流
選龍蝦也是很有講究的，首先第一眼看龍蝦是否精神，奄奄一息半死不活的，買回去烹飪出來沒啥鮮味了，然後在看蝦殼亮不亮，蝦殼亮那就說明這蝦是正當年，非常適合烹飪。下面重點來了，在家怎麼烹飪龍蝦呢？其實燒龍蝦並不複雜，只是有些人把他想的太複雜了。也許有人會說龍蝦調料和香料特別多，有時候都分不清前後下鍋的順序。
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西安這家龍蝦館子忒的很 竟然用腐乳做龍蝦 一下子就俘虜你
主打的是夏季宵夜點單率第一的小龍蝦，劃重點他們家的小龍蝦口味非常多，常規的蒜蓉 十三香本身就已經很美味了，但是在他們家還能吃到西安獨一份的腐乳龍蝦以及水醃菜龍蝦。 腐乳龍蝦真的太特別了，經典口味的龍蝦吃多了，腐乳味龍蝦還真不多見。
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怎樣用牛排和龍蝦來慶祝新年
怎麼讓這些小肉片格外鮮嫩可口，讓它們在烹飪前在冰箱裡過夜。把肉片放在一個框上，用紙巾擦乾。這有助於在你烤的時候形成脆皮的外殼。準備好烤肉片的時候，把它們從冰箱裡拿出來，用鹽和胡椒粉調味(或者你最喜歡的牛肉調味料)，讓它們進入室溫。在過去的幾年裡，關於你是否應該在烹飪前把肉帶到室溫，有兩個辦法。我兩種方法都做過，認為這是一種偏好問題。現在是龍蝦尾。
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蒜蓉焗龍蝦吃出口香糖,餐廳負責人表示:是龍蝦自己吃進去的!
蒜蓉焗龍蝦吃出口香糖，餐廳負責人表示：是龍蝦自己吃進去的！隨著生活水平的提高，一些龍蝦肉也上了餐桌，那豐富的營養和鮮美的味道，讓很多市民都愛上了這種又貴又好吃的海鮮。這種情況想必換做是誰都會感到噁心吧，當時仲女士一家人也是感到極度噁心！仲女士說自己曾經在這家餐廳吃了兩次，前兩次都覺得這家餐廳還不錯，但是這一次卻讓她感到失望。在孩子從龍蝦肉裡吃出口香糖的時候，仲女士第一時間就向餐廳的員工反映，而負責人卻在20分鐘後才給仲女士解釋，說這個龍蝦吃出口香糖並不是他們的問題，並稱這塊口香糖也許是龍蝦自己吃進去的！