手工牛軋糖簡單做法,甜而不膩,好吃不粘牙

2020-11-29 曉浩說

牛軋糖，又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。牛軋糖起源於法國，迄今已在世界各地發展為許多新品種，是糖果門類中最重要的支系之一。由於風味特異，廣受人們歡迎。

花生牛軋糖是用花生、棉花糖、奶粉等材料製作的一道甜品。甜而不膩，好吃不粘牙！

用料

黃油 60g

棉花糖 250g

奶粉 45g

花生碎 200g

做法步驟

1、準備好材料

2、黃油小火溶化

3、加入棉花糖攪拌溶化

4、炒至棉花糖化開了倒入奶粉攪拌均勻

5、倒入花生碎攪拌均勻

6、出鍋倒入容器裡用刮刀上面刮平

7、用自帶的擀麵杖擀緊實後放入冰箱冷藏3小時

8、照著模具上面的紋路切小塊

9、先包一層糯米紙

10、再包一層糖紙

11、全部包好就完成啦

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