我國小麥價格在經歷前期階段性小幅調整後，整體高位趨穩。當前，華北地區制粉企業二等新產普麥主流收購價為2460～2500元/噸，高於上年同期80～100元/噸。
貿易商對麥價回落並不認可
進入11月份以來，隨著前期政策拍賣成交小麥不斷進入市場，有效補充流通環節供給，市場供需矛盾緩和。由於終端需求變化不大，部分地區制粉企業小幅下調小麥收購價格。當前，河北麵粉企業新季普通小麥收購價為2470～2530元/噸，山東2460～2540元/噸，河南2450～2500元/噸，江蘇2420～2520元/噸，安徽2440～2480元/噸，湖北2340～2460元/噸，局部波動幅度為4～10元/噸，較前期明顯縮小。
優質小麥需求旺盛，加之沒有政策性糧源補充，優質麥價格一直較為堅挺。山東菏澤「濟南17」收購價2640元/噸，河南鄭州「鄭麥366」收購價2570元/噸，河北石家莊「藁優2018」收購價2580元/噸。
市場反映，對於近期局部地區小麥價格的小幅回落，一些貿易商並不認可，出庫積極性受到影響。與此同時，部分地區麵粉企業市場糧源到貨量明顯減少，多數企業陸續停止下調小麥收購價格。
另據了解，近日廣東華南糧食交易中心競價採購國產二級小麥1.665萬噸，成交率100%，成交均價2722.18元/噸，環比略漲2.18元/噸。採購地相對集中於粵東地區，成交率維持高位。小麥產地為臨近的江蘇、安徽等主產區，競價仍較激烈。
陳糧進廠成本標杆效應明顯
2020年11月25日國家糧食交易中心啟動的最低收購價格小麥競價銷售專場，預計投放402.4180萬噸，實際成交67.4796萬噸，成交率為16.76%。
政策性小麥成交持續下滑的原因：一是10月份以來拍賣市場成交超千萬噸，但終端需求並未明顯改善，企業需要一段時間來消化前期成交，短期內再次進場採購動力不足；二是玉米市場價格回歸後小麥飼用性價比優勢不明顯，飼料、養殖企業採購意願下降；三是隨著國家各項保供穩價措施持續實施，各方對後市看多預期下降，市場購銷回歸理性。
目前國家託市小麥拍賣一等糧1.185元/斤，加上0.015元/斤的出庫費用，合計裝車價為1.20元/斤，再加運費0.02～0.05元/斤，實際到廠價為1.22～1.25元/斤，與當前市場小麥價格基本持平，拍賣小麥進廠成本為市場奠定了較為堅實的底部。
玉米對麥價的帶動效應減弱
進入11月份以來，新玉米上市壓力加大，價格出現回落，玉米對麥價的帶動效應減弱。不過市場反映，玉米經過前段時間的集中大量上市，階段性壓力已有所釋放，而中下遊需求和貿易企業也陸續啟動新一輪補庫，部分地區玉米價格漲勢再現。目前，山東玉米市場已經重回2600元/噸的價格高位，河南市場重回2500元/噸，河北市場也已全面突破2500元/噸，從價格上看，小麥進入飼料消費的機會仍然存在。
需求趨旺麥價或將偏強運行
按照慣例，進入12月份以後，麵粉需求逐漸轉旺，小麥採購需求增加，加之後期元旦、春節臨近，企業備貨也將增加，受此支撐，預計小麥價格穩中偏強運行的概率仍然較大。
隨著時間推移，2020年產新小麥流通數量不斷減少，加之新麥品質較好，麵粉企業將新陳小麥搭配使用。市場機構預計，後期新小麥價格漲幅將大於陳麥，新陳價差可能拉大至30～70元/噸。
雖然麵粉市場季節性變化特徵已不十分明顯，但入冬以來市場需求呈現回暖態勢。尤其隨著元旦、春節的臨近，下遊麵粉經銷商多會集中備貨，制粉企業開機率提高，小麥需求將相應增加。
今年夏收以來，國內優質強筋小麥價格弱於普麥，即使價格上漲，也主要是受普麥價格推動。國家政策性小麥拍賣多為普通小麥，優質小麥價格完全由市場調節，供需結構略顯偏緊，由於二者價差偏小，加之專用粉市場需求旺盛，市場對後期優質小麥價格多持看好預期。
糧油市場報