新聞背景:
年夜飯成了故宮最新文創產品,菜單還沒有公布,位子已被搶光。據報導,故宮角樓餐廳推出的這項年夜飯服務,每桌按十人收費6688元,每增加一位再收680元。預訂時間是從小年夜(1月19日)到正月十五(2月8日)。
故宮文創是有市場美譽度的
這幾年故宮推出的文創產品非常多,多數成了爆款,說明故宮文創是有市場美譽度的。弘揚傳統文化推廣傳統文化,方法也非常重要,有比較好的形式就能取得事半功倍的效果。這就需要在傳播形式上積極創新,不能固守原來的那套,得多想點大家喜聞樂見的點子,與公眾的喜好、當今社會的傳播習慣取得共鳴。
餐飲當然也是傳統文化精華的一部分,它甚至可能比擺件、陳設更讓人動心。對中國人而言,過年和年夜飯是有特殊意義的,與老百姓的傳統生活習俗息息相關,年夜飯上什麼菜品上幾道菜品都極有講究,所以,它本身就是傳統文化的重要組成部分。從形式上看,年夜飯是一個很不錯的傳統文化載體,年夜飯上的家長裡短、天倫之樂、闔家之歡,處處透著濃濃的中國味。有這麼好的底子,故宮完全可以做出一桌美食與文化兼容的盛宴。【詳細】
選擇權還是在老百姓的手裡
春節期間餐飲行業價格上漲也是可以理解的。人家放棄了休息,放棄了團圓為大家服務,自然需要「多賺幾個錢」。可是,價格的「水漲船高」也到了需要思考的時候了,市場自由不是價格「自由飛翔」。當然,完全從市場的角度來說,價格多高都是「一個願打一個願挨」的事情,誰也沒有強迫,誰也沒有霸王硬上弓,選擇權還是在老百姓的手裡。價格多少商人說了算,是不是吃自己說了算。
就拿故宮的6688元一桌的「年夜飯」來說,不少普通百姓都在譴責:這不是宰人嗎?這不是「賣牌子錢」嗎?就因為是「在故宮吃飯」就可以規定6688元的最低價?就可以「不讓超員」,就可以「超員」每人加收680元?我們訂了飯菜,自己想坐幾個坐幾個人,我們擠一擠與你何幹?這話說得確實有道理。問題是,價格貴我們可以不吃呀!【詳細】
道路千萬條,誠信第一條
故宮藏品那麼多,選擇哪些東西,吃透傳統文化哪部分內容最能體現傳統特色,這是一門學問,故宮需要去深入了解民眾的需求,避免閉門造車。另一個則是過硬的質量,故宮畢竟頂著國字號的招牌,其推出的產品當然要具備極高的品質,否則就會砸故宮的招牌。而相比於工藝品而言,年夜飯要把控的環節就更多了,菜品選得怎麼樣,味道地不地道,食品安全漏洞如何堵住,都是考驗。【詳細】
要讓消費者知情領情,要用好菜品和好服務讓消費者放心滿意。消費者滿意,商家自然得利。帳上好看,還贏得了口碑、贏得了信譽、贏得了未來發展的機會。若商家此時趁「火」打劫,傷害了消費者合法權益,也傷害了企業自身形象。何況,隨著消費經驗的增長和積累,消費者日益成熟,靠套路賺昧心錢,商家能走多遠?道路千萬條,誠信第一條,商家且謹記。【詳細】
微言大義:
@莫得感情的沅沅:貴倒是不貴,外面餐飲平時也有人均幾百的。能不能訂到就不知道了。
@迷濛的樹先生丶:宮庭玉液酒,一百八一杯。
@時光停止你眼裡:有錢就去,沒錢就不去。
@小哈Horizon:等我有錢了肯定想定,體驗一下。
經濟日報-中國經濟網編後語:
從故宮雪景刷屏到火爆的故宮口紅,從「紫禁城上元之夜」到故宮年夜飯,這些年,故宮成為一個熱門IP,吸粉無數。這些一方面宣傳了傳統文化,另一方面也帶來可觀收益,可謂一舉兩得。至於年夜飯一桌6688元貴不貴,值不值?主要看個人經濟條件,選擇權還是在消費者手裡。但有一點值得提醒的是,不管招牌有多響亮,關鍵還是看質量。只有誠信經營,才對得起消費者的期待。
回顧:往期「經」點熱評