故宮年夜飯6688元一桌,值不值?

2020-12-19 中國經濟網

  新聞背景:

  年夜飯成了故宮最新文創產品,菜單還沒有公布,位子已被搶光。據報導,故宮角樓餐廳推出的這項年夜飯服務,每桌按十人收費6688元,每增加一位再收680元。預訂時間是從小年夜(1月19日)到正月十五(2月8日)。

  故宮文創是有市場美譽度的

  這幾年故宮推出的文創產品非常多,多數成了爆款,說明故宮文創是有市場美譽度的。弘揚傳統文化推廣傳統文化,方法也非常重要,有比較好的形式就能取得事半功倍的效果。這就需要在傳播形式上積極創新,不能固守原來的那套,得多想點大家喜聞樂見的點子,與公眾的喜好、當今社會的傳播習慣取得共鳴。

  餐飲當然也是傳統文化精華的一部分,它甚至可能比擺件、陳設更讓人動心。對中國人而言,過年和年夜飯是有特殊意義的,與老百姓的傳統生活習俗息息相關,年夜飯上什麼菜品上幾道菜品都極有講究,所以,它本身就是傳統文化的重要組成部分。從形式上看,年夜飯是一個很不錯的傳統文化載體,年夜飯上的家長裡短、天倫之樂、闔家之歡,處處透著濃濃的中國味。有這麼好的底子,故宮完全可以做出一桌美食與文化兼容的盛宴。【詳細】

  選擇權還是在老百姓的手裡

  春節期間餐飲行業價格上漲也是可以理解的。人家放棄了休息,放棄了團圓為大家服務,自然需要「多賺幾個錢」。可是,價格的「水漲船高」也到了需要思考的時候了,市場自由不是價格「自由飛翔」。當然,完全從市場的角度來說,價格多高都是「一個願打一個願挨」的事情,誰也沒有強迫,誰也沒有霸王硬上弓,選擇權還是在老百姓的手裡。價格多少商人說了算,是不是吃自己說了算。

  就拿故宮的6688元一桌的「年夜飯」來說,不少普通百姓都在譴責:這不是宰人嗎?這不是「賣牌子錢」嗎?就因為是「在故宮吃飯」就可以規定6688元的最低價?就可以「不讓超員」,就可以「超員」每人加收680元?我們訂了飯菜,自己想坐幾個坐幾個人,我們擠一擠與你何幹?這話說得確實有道理。問題是,價格貴我們可以不吃呀!【詳細】

  道路千萬條,誠信第一條

  故宮藏品那麼多,選擇哪些東西,吃透傳統文化哪部分內容最能體現傳統特色,這是一門學問,故宮需要去深入了解民眾的需求,避免閉門造車。另一個則是過硬的質量,故宮畢竟頂著國字號的招牌,其推出的產品當然要具備極高的品質,否則就會砸故宮的招牌。而相比於工藝品而言,年夜飯要把控的環節就更多了,菜品選得怎麼樣,味道地不地道,食品安全漏洞如何堵住,都是考驗。【詳細】

  要讓消費者知情領情,要用好菜品和好服務讓消費者放心滿意。消費者滿意,商家自然得利。帳上好看,還贏得了口碑、贏得了信譽、贏得了未來發展的機會。若商家此時趁「火」打劫,傷害了消費者合法權益,也傷害了企業自身形象。何況,隨著消費經驗的增長和積累,消費者日益成熟,靠套路賺昧心錢,商家能走多遠?道路千萬條,誠信第一條,商家且謹記。【詳細】

  微言大義:

  @莫得感情的沅沅:貴倒是不貴,外面餐飲平時也有人均幾百的。能不能訂到就不知道了。

  @迷濛的樹先生丶:宮庭玉液酒,一百八一杯。

  @時光停止你眼裡:有錢就去,沒錢就不去。

  @小哈Horizon:等我有錢了肯定想定,體驗一下。

  經濟日報-中國經濟網編後語:

  從故宮雪景刷屏到火爆的故宮口紅,從「紫禁城上元之夜」到故宮年夜飯,這些年,故宮成為一個熱門IP,吸粉無數。這些一方面宣傳了傳統文化,另一方面也帶來可觀收益,可謂一舉兩得。至於年夜飯一桌6688元貴不貴,值不值?主要看個人經濟條件,選擇權還是在消費者手裡。但有一點值得提醒的是,不管招牌有多響亮,關鍵還是看質量。只有誠信經營,才對得起消費者的期待。

回顧:往期「經」點熱評

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  • 故宮取消年夜飯!6688一桌,沒吃上就被取消了……
    1月12日,一則故宮角樓餐廳推出年夜飯的消息引發網友廣泛關注。不過,據新京報報導,多位顧客爆料稱,目前已收到故宮角樓餐廳通知,此前預定的6688元年夜飯已全部取消,2000元訂金已全額返還。按照每桌按照十人的標準設置,一桌收費6688元,每增加一位再多收費680元,後續將推出年夜飯菜單。據南方都市報報導,12日下午,故宮角樓餐廳工作人員表示,半天時間內該餐廳的年夜飯已全部預約完畢,稱消費者如有需要,在正月十五之後也可以接受預約。但對於每席定價為6688元的標準,工作人員回應稱「不清楚」。
  • 故宮年夜飯6688元一桌,但你怕是吃不到了!主角也只是外包公司!
    故宮年夜飯6688元一桌,不管貴不貴你都吃不到了,而背後的主角竟然也只是外包公司。是創新還是過度商業化?故宮是博物館,第一屬性是文化,其次才是產品和商業化嘗試。 故宮年夜飯6688元一桌,但你恐怕暫時是吃不到了!
  • 故宮年夜飯上熱搜!6688一桌,沒吃就取消了……
    來源:中宏網1月12日,一則故宮角樓餐廳推出年夜飯的消息引發網友廣泛關注。不過,據報導,多位顧客爆料稱,目前已收到故宮角樓餐廳通知,此前預定的6688元年夜飯已全部取消,2000元訂金已全額返還。根據通話記錄顯示,故宮角樓餐廳工作人員表示年夜飯確實取消。記者搜索發現,目前在某點評軟體上,該商家顯示暫停營業。有媒體報導稱,故宮角樓餐廳計劃從今年小年夜當天起推出年夜飯,持續至正月十五。
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    「故宮年夜飯每桌6688元」12日成為熱搜第一名2020年春節期間,故宮角樓餐廳將推出年夜飯,初步計劃從1月19日到正月十五,每桌按照十人的標準設置,一桌收費6688>元,每增加一位再多收費680元。據中新社報導,記者致電故宮角樓餐廳時,接電話的工作人員證實了預定年夜飯消息,他表示是12日上午發布的,預定時間是從1月19日到正月十五(2月8日),目前已經全部預約滿了。但對於價位標準,對方則表示「不清楚」。對於還想預定的顧客,工作人員表示只能先記下電話和時間,後續如有空檔會再通知。
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  • 故宮推出年夜飯 每桌價格6688元
    來源:經濟日報記者1月12日從故宮角樓餐廳了解到,2020年春節期間,故宮角樓餐廳將推出年夜飯,初步計劃從小年夜到正月十五,每桌按照十人的標準設置,一桌收費6688元,每增加一位再多收費680元。記者了解,故宮角樓餐廳在2019年的大年初一開始營業,位置位於故宮北側神武門外東側的圍房,進入餐廳並不需要購買故宮的門票。某點評類網站顯示,角樓餐廳的人均消費價格在173元。
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    1月12日,故宮年夜飯登上熱搜,成為全網關注的熱點話題。據悉,年夜飯是故宮推出的一個項目,從小年夜開始預定,到正月十五結束。每天接待三桌,每桌的價位是6688元。一桌是十人的標準,添加一人,需要另付680元。
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    故宮推出年夜飯 每桌十人標準收費6688元 2020-01-12 15:18:54 來源:中國青年網  |  作者:佚名 |字號:A+ | A- 【故宮推出年夜飯】北京青年報記者1月12日從故宮角樓餐廳了解到,2020年春節期間,故宮角樓餐廳將推出年夜飯,初步計劃從小年夜到正月十五,每桌按照十人的標準設置,一桌收費6688元,每增加一位再多收費680
  • 6688元一桌的故宮年夜飯,是「賣情懷」還是「割韭菜」?
    《聯合早報》,節選2020年春節前,一桌標價為6688元人民幣的年夜飯,把600歲的北京故宮推上了風口浪尖。推出年夜飯的故宮角樓餐廳,位於故宮博物院神武門外東南側的東長房,屬於故宮非文物建築區域。宮廷範兒十足的年夜飯推出短短三天後不僅被緊急叫停,餐廳的營業時間也縮短到下午四時,受殃及的還有神武門外西側的角樓咖啡館和故宮淘寶體驗店,也被迫提前暫停營業。其實,這不是故宮第一次趕在過年做餐飲生意。2019年大年初一,故宮角樓餐廳推出「朕的火鍋」,一時間搶盡京城火鍋店的風頭,但開張不到一個月,就在一鍋難求和眾多吐槽聲中關停歇業。
  • 菜單沒確定就敢賣6688一桌的年夜飯?故宮角樓餐廳什麼來頭?
    網絡報導:2020年春節期間,故宮角樓餐廳將推出年夜飯,初步計劃從小年夜到正月十五,每桌按照十人的標準設置,一桌收費6688元,每增加一位再多收費680元。故宮角樓餐廳最早於2019年的大年初一開始營業,距今只有一年歷史,位置位於故宮北側神武門外東側的圍房(知行攝旅行提醒你注意,這個餐廳的實際位置並不是故宮角樓,只是故宮外圍的平房),進入餐廳並不需要購買故宮的門票。某點評類網站顯示,角樓餐廳的人均消費價格在173元,並且也存在很多性價比低,名為角樓其實和角樓並沒什麼關係的負面評論。
  • 故宮的年夜飯:每桌價格6688元,現已售罄
    1月12日,記者從故宮角樓餐廳了解到,2020年春節期間,故宮角樓餐廳將推出年夜飯,初步計劃從小年夜到正月十五,每桌按照十人的標準設置,一桌收費6688元,每增加一位再多收費680元。記者了解,故宮角樓餐廳在2019年的大年初一開始營業,位置位於故宮北側神武門外東側的圍房,進入餐廳並不需要購買故宮的門票。某點評類網站顯示,角樓餐廳的人均消費價格在173元。
  • 故宮年夜飯每桌6688被嫌貴,故宮餐廳1碗面48卻無人說,看到實物懂了
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  • 故宮推出年夜飯 每桌6688元都有什麼「大菜」搶...
    故宮推出年夜飯 每桌6688元都有什麼「大菜」搶先知時間:2020-01-14 12:59   來源:周到客戶端   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:吃貨小分隊請注意!故宮推出年夜飯 每桌6688元都有什麼大菜搶先知 故宮又有新花樣了,今年首次推出年夜飯!
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  • 6688元故宮年夜飯取消,沒有道理,應容得下故宮商業化
    日前,故宮推出6688元年夜飯的話題登上熱搜,但15日卻被傳取消。16日,記者實地探訪,工作人員確認年夜飯取消,但並未透露具體原因。(1月17日《浙江法制報》)實在沒有想到,上熱搜還不到一個星期的「故宮年夜飯」,走上了「故宮火鍋」的相同命運,還沒來得及擺桌就直接取消了。雖然故宮角樓餐廳沒有透露出取消「故宮年夜飯」的具體原因,沒有對預訂「故宮年夜飯」的顧客進行合理解釋,但不難猜測,主要是外界質疑聲和爭議聲太大,「故宮年夜飯」跟當初的「故宮火鍋」一樣,一經推出就招致很多網友的批評。