導語：這些好吃又簡單製作的美食，自己在家就可以做，快來學習吧！
這一次的美食製作，食材非常的簡單，製作也十分簡易，來一起看看吧。
粉皮
首先用白鐵皮製成直徑24釐米的圓盤若干只。取澱粉1000克，陸續加水拌成粉漿(需稀糊狀)，再均勻攪拌溶解於水後的4克明礬溶液。準準備沸水1鍋，然後在圓盤中抹油，需浮在沸水上，等燙熱後，倒倒粉漿1湯匙於圓盤內，推平搖擺粉漿，蓋上蓋子。待表麵粉皮乾燥後，將圓盤放進冷水盆中，浮於水面後冷卻揭下就是一張粉皮。粉皮均勻而薄為佳。
廣式杏仁豆腐
先取500克牛奶與250克慄粉，將其攪拌調稀稀、過過濾；再取500克鮮奶加350克水煮開，過濾後再煮開，和先前調好的慄粉漿起煮至起大泡，將蛋清150克抽打起泡後，倒入其中，然後晾涼，再放入冰箱中凍成豆腐。然後將杏仁125克浸泡去皮，燉軟：鮮奶1250克和糖500克燒開，同放入冰箱冷凍。食用時，取豆腐切成片狀，分別放入豆腐糖水和燉過的杏仁，即可製成廣式杏仁豆腐。
豆腐花
將黃豆用水浸泡3小日時左右，把把豆皮洗去，加入清水磨碎，再用紗布濾去豆渣。將豆漿水煮沸。取適量石膏粉、慄慄粉與清水250克調勻，一手拿煮沸的豆漿，一手拿石膏粉水，同時倒入大盆中，使兩者水柱衝撞，不要攪動，用用盆蓋蓋好。待過20分鐘後即成豆腐花，食用時可適量加入各種調料。
豆腐腦
先在鍋裡打滷，再放入豆腐腦，只要開鍋就做好了。還還有更快捷的，水燒開後放入豆腐腦煮一下就可以。加入合意的調料後很是清爽可口。
凍豆腐
在寒冬臘月，把豆腐放在室外攤開，任它受寒冰凍，直到出現蜂離狀，即成凍豆腐，可以隨意烹調食用。
奶豆腐
將變酸的奶放在火上開後，奶與水自然就會分離，再把酸水弄出來不用(也可加糖喝)，把餘下米的奶流繼續煮熬，並不時地翻攪，直至成奶糖塊狀，奶豆腐就做成了。
臭豆腐
將切成扁方形豆腐放入開水鍋釐煮沸5分鐘是行於，然後分層碼放到小盆裡，並在在每層上撤些蔥末、姜木，鹽、粉，味精等調葉味品，最後好盆發圖4一8小時，冷天時間需略長，即可成美味可口的臭豆腐了。
速食海帶
用涼水將幹海帶泡發，川用清水將其清洗F淨，然後將其逐條成海帶卷，放入蒸鍋展上，蒸10分鐘左右。將海帶卷原涼後切成細絲狀，再開晾乾或者放在吸氣片上烘於均可，再放入塑料食品袋中。吃時再用適量開水泡發，炒菜或涼都非常方便。
魚解凍
將新鮮或冰凍過的魚用清水洗乾淨，副下的魚納再洗一次。放人鋁鍋中加水適量煮至魚麟變軟，將過濾後的湯汁放入冰箱冷卻。過夜後潔白、高營養的魚鱗凍就能製成。加放調料，味道鮮美。
槽魚
將鮮魚掏出內臟、去後放陰涼處吹乾。先在魚背上切幾個刀口，將鹽均勻塗抹於各處後再懸掛陰涼處。等魚水分蒸發後再切成棋子般大小的塊放於容器中。放兩層魚時撒一層調料，最後一層用調料封頂，放陰涼通風處30天即可食用。取出魚段後放半勻糖、半勺醋、兩勺植物油，姜、蔥蔥、蒜少許，放入鍋中蒸15分鐘後就能食用。甜成適度，柔切有嚼頭。
五香魚
將魚洗淨、切段後控幹。將蒜、姜各3克拍碎並倒入白糖、醬油、味精、五香粉、適量酒，一起拌勻。當魚炸至發黃後立即撈出放入料汁中，浸泡1分鐘左右即可食用。
肉鬆
將精選的瘦肉切成方塊放入鍋中，加入開水，用猛火將其煮沸，撇去浮淶，加入姜、花椒、料酒、大料等，用用文火煮4小時左右，濾出湯汁，然後再加入醬油、鹽煮1小時左右，直至湯汁被金部吸。然後將肉攪後放人鍋中用文火翻炒，直至炒到沒有水蒸氣為止，再加些白糖，炒成絨狀就行了。
蘇州醬肉
取皮薄肉嫩、帶皮和肋條的肉1000克，用清水洗淨後切成長方塊。在肉上撒些鹽和硝酸鉀水溶液，再在肉表面上擦上精鹽，待放置5~6小時後，放進鹽內缸缸中醃製，冬季醃2天左右，春秋季醃12小日時左右，夏季4~5小時即可。將水煮沸，放入2克大苗香、1.5克橘皮、10克蔥及2克生薑，再將肉料瀝後投人，用旺火燒開，加人30克黃酒、30克醬酒，用小火煮2小時左右，待皮微黃時加10克食糖，半小時後即可出鍋。
這次分享到這裡就結束了，看完過後是不是覺得很簡單呢？