曬曬老兩口的極簡晚餐，每頓2道菜，一周不重樣，網友：真摳門
兒子參加完高考，就自己乘車回奶奶家了，說是待幾天再回來，家裡就剩我們老兩口了，想著不用做飯偷偷懶，可惜外面的飯菜偶爾吃一次還行，重油重鹽實在是吃不習慣，所以儘管最近天氣很熱，也不點外賣，還是自己動手做吧。
曬曬我們老兩口的極簡晚餐，每頓2道菜，葷素搭配，好吃實惠，一周不重樣，今天把圖片整理出來發個朋友圈，網友卻說：「就這夥食，吃的也太簡單了，真摳門！」我覺得和我家以前的晚餐4道菜相比，是有點少，但是孩子不在家，我們兩個人真吃不動，做多吃不完太浪費，每頓兩道菜剛好吃完，營養也足夠了。
第一天，香菇燒豆腐皮，澆汁魷魚
老公是海邊長大的人，是非常喜歡吃海鮮的，什麼魷魚、海兔、蝦、蝦爬子、扇貝啥的，幾乎每一種海鮮都喜歡。這個魷魚的做法特簡單，就是將魷魚收拾好切圈焯水，再按照自己口味調個料汁澆上即可。
豆腐皮我們這也叫做幹豆腐，搭配香菇和胡蘿蔔來燒，不但鮮香好吃，重要的是營養好，補充植物蛋白還能補鈣，是一道非常好的素菜。
第二天，水煮肉片，芹菜炒肉絲
好久沒吃水煮肉片了，買了小裡脊切成薄片醃一醃，配菜用的是油菜，這樣一大碗紅彤彤的看著都下飯，就是大熱天的吃得滿頭大汗，實在過癮啊。
芹菜炒肉絲，是一道簡單的家常小炒了，芹菜含有大量的粗纖維，常吃點芹菜有助於腸胃蠕動，排除體內的垃圾。
第三天，紅燒冬瓜，孜然牛肉卷
冬瓜是夏季盛產的蔬菜，我最喜歡的吃法就是紅燒冬瓜，把冬瓜切厚片，鍋裡放油燒熱， 加入冬瓜先煎一煎，加蔥蒜爆香，然後加生抽、老抽、蠔油煸炒上色，加少許水和適量鹽煮一會，冬瓜熟透水澱粉勾芡即可。
家裡經常會備點牛、羊肉卷，時間比較緊張的時候，炒一炒非常方便。牛肉卷化凍後先焯水，鍋內加油放入洋蔥和胡蘿蔔炒一會，倒入羊肉卷，加調料汁（生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、水和澱粉），撒上一些孜然粉煸炒均勻即可。
第四天，滷雞爪、雞胗，滷海帶、鵪鶉蛋
嚴格的說，這是一道菜，用家裡存了兩年的老滷水，葷素滷了一鍋，滷好後浸泡到湯汁裡入味，有葷有素非常省事。每次煮完把調味料過濾，放在玻璃盒子裡，冰箱冷凍，下次使用提前化凍，再加入一些香料、調味料繼續煮，時間長了這老滷水煮出來的東西特別好吃。
第五天，涼拌雞胗，燒豆角
前一天買了一袋雞胗，還剩一半，繼續滷好後切薄片，加點洋蔥和辣椒拌一拌，也是我家夏天經常吃的一道涼拌菜。
這種豆角叫做油豆角，東北特產，我特別喜歡吃，加少量五花肉燉一燉，我自己都能吃這一盤子，只是吃豆角，無論哪種烹飪方式，一定要熟透，不然容易引起腹瀉、嘔吐等。
第六天，蒸芸豆，宮保雞丁
蒸芸豆我是和河南朋友學的，把芸豆切小段，打入一個雞蛋攪拌均勻，再加入玉米面和少許鹽攪拌均勻，水開入鍋蒸10分鐘，調個料汁沾食即可。
宮保雞丁是大家熟悉的一道川菜了，朋友給了一隻土雞，老公把它大卸八塊，雞腿留著給孩子做照燒雞腿飯，雞胸肉就用來做宮保雞丁了，用勺子挖著吃很過癮。
這就是我們老兩口一周6天的極簡晚餐，每頓飯一葷一素2道菜，雖然不精緻花錢不多，倒也吃得舒服。您覺得怎麼樣？這樣的晚餐算是摳門嘛？
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