珠海「愛馬仕放題」2.0來了！世界頂級海鮮盛宴閉著眼吃都不虧

　　

　　

　　浪漫的情侶中路上，一處奢華的歐式空間裡，正在上演一場海鮮放題盛宴，180+款來自全球各海域的珍饈，無限量任點任吃，暢享美味的同時，還可坐擁180°無敵海景。

　　自去年一出現，就被饕客稱為「愛馬仕級海景放題」，聽聞今年，它又將菜品和環境全新升級，帶來硬核2.0版本，那克制不住的新鮮感，我的期待值已經滿點。

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　　作為放題界風向標，硬核升級的「味極」2.0，又從世界各海域搜羅了一眾奢華海鮮大佬，原產地空運直達，滿口鮮活體驗，配上180°絕美海景，完美詮釋了什麼叫「秀我一臉」。

　　

　　店內環境也進行了2.0更迭。璀璨的燈光、浪漫的露臺、如星河般淋漓的海面、遙遙相望的港珠澳大橋，每個元素都宣告著這處空間的與眾不同。

　　

　　

　　刺身、鐵板、壽司、燒烤、甜品…8大系列，180+款環球珍饈，一整本菜單無限量任吃，「愛馬仕級」海鮮放題，果然驚喜。

　　

　　晚餐時分，日頭也開始犯懶，準備直向海面墜去。這時候開啟一場饕餮盛宴，讓味蕾喚醒夏日的慵懶，一切剛剛好。

　　

　　

　　每次吃放題，我都要為如何「揮霍」而糾結，於是這次，我專門總結出了一套「簡單5步，暢吃海鮮放題」的獨門秘笈，趕快準備好肚子，follow me。

　　

　　 Step①：奢華至尊之選，5選1

　　想要感受「味極海鮮放題」的魅力，先翻開菜單，找到5款至尊之選就對了。不吃等於白來的奢華至尊系列，此番升級又迎來了不少新面孔。

　　

　　至尊之選，5選1

　　 佛跳牆

　　殿堂級美味佛跳牆，是誘人的美食，更是高級食材相容的養生品，平時總因為價格望而卻步，這次出現在「味極」的菜單上，總算可以一飽口福了。

　　

　　花膠、海參、鮑魚、瑤柱…十多種品質一流的食材煨於一壇，經數十個小時的高溫磨鍊，方成就一盅濃稠底湯。

　　

　　這金黃的色澤、這縈繞的鮮味、這懷抱著金湯的鮑魚與鴨掌…食材相互滲透的同時，又保持著各自的特色，養生界的Top流量，必須安排。

　　

　　 海膽醬焗龍蝦

　　奢華的海膽醬焗龍蝦也是近期上線的新面孔，平時市面上都是三位數起跳的，這裡直接就被囊括在了至尊之選裡，誰都別攔我，吃得爽才是正經事。

　　

　　新鮮龍蝦配優質海膽烹調的醬汁，讓蝦肉迸發出極致鮮甜，口感豐腴，香醇滿溢，就著海景一同下肚，那滋味，我到現在都忘不了。

　　

　　 鱘龍魚籽鵝肝醬

　　至於鱘龍魚籽有多珍貴，老饕們總是知道的，再配上向來高貴的鵝肝醬，層次感豐富而高級，身心在那一刻得到了舒暢與滿足。

　　

　　打卡這份新品，應該先來瓶紅酒，僅僅一份鱘龍魚籽鵝肝醬就能回本的暢快體驗，讓我喝口酒，再跟你細細說道。

　　

　　 和牛刺身

　　作為常客，和牛刺身可是必打卡的經典。3A和牛如霜降般的紋理，奠定了它無與倫比的地位，要知道，敢用做刺身的牛肉，市價可都超過了3位數。

　　

　　漂洋過海而來，一到店就被現切上桌，蘸上芥末醬油後一把塞進嘴裡，油脂在舌尖上的跳動已然說明了它的好吃程度。

　　

　　

　　 精選紐西蘭鰲蝦

　　還有那有著「蝦中賓利」美稱的零號特大紐西蘭鰲蝦，雖還未入口，腦中已為清甜細膩的肉感而沉醉。

　　

　　資深日料控都知道零號特大鰲蝦的市場價有多高，碩大淺橙的鰲蝦，醒目的紅色條紋格外養眼，一看就是運動選手出身，絕對美味。

　　

　　 Step②：1.5m刺身船，不限量

　　嗨吃海鮮放題的第二步，當然是挑貴价刺身吃個痛快。20+款自世界各地空運來的優質海鮮，帶來視覺與味覺的雙重盛宴。

　　

　　先挑選自己心水的刺身，經大廚精湛刀工打磨後，匯聚成這一艘長達1.5m的刺身船，大海的精華一次all in，已然「值回票價」。

　　招牌頂梁柱的各式蝦類、來自大洋彼岸的象拔蚌、溶脂感豐腴的章紅…一款款鮮美柔嫩的刺身，不限量任吃，吃過這一頓，絕對可以炫耀一整年。

　　

　　 蝦類齊上陣

　　愛海鮮珍饈的吃貨可萬萬不能錯過船上的各款蝦類，從選材到搭配都極致用心，只要你願意，循環點單隨便吃。

　　

　　尤其這款精靈蝦，在國內可是極少能尋到它的身影，全新升級的「味極」便特意將它搜羅了來，肉質甘甜鮮嫩，蝦肉彈性十足。

　　

　　極品美味不僅能搶先打卡，還可任點任吃，這誰頂得住。

　　還有嫩滑鮮甜的北歐甜蝦、肉質鮮美的牡丹蝦…隨著筷子的起落，它們在口腔中徐徐化開，讓人吃完還想追加。

　　

　　 海膽

　　鮮活海膽也是我每次到店的指定刷單王，粒粒分明的海膽剛接觸到味蕾，來自大海的氣息便撲面而來，既然不限量，那就再加5份打打牙祭。

　　

　　 Step③：一品料理，任點任吃

　　等品嘗過了來自海洋的味道，就試著將節奏慢下來，點上些更能體現大廚烹飪功底的一品料理，在獨特風味裡，為放肆嗨吃留足調整的空間。

　　

　　吃肉獸必須全都要吃一遍，隨意加單，別提有多香了。

　　 芥辣醬焗羊架

　　這次來「味極」，我一眼就迷上了這道店內新上線的介辣醬焗羊架，平時在餐廳根本不敢放開吃，在這兒點得再多，錢包都不怕疼。

　　

　　在廚師的細心烹調下，豐腴的肉汁裡滿含著介辣醬的風味，細細咀嚼，有1+1>2的極致口感。

　　 海膽醬焗蟹寶 & 海膽醬焗玫瑰蝦

　　海膽醬焗蟹寶與海膽醬焗玫瑰蝦實在是絕配，以原材料為容器，將新鮮飽滿的嫩肉蓋上特製海膽醬料嵌入，造型精巧可愛。

　　

　　

　　「撬起」大塊肉肉一口吃下，清新的滋味在嘴中蔓延，幸福感爆棚。

　　

　　 Step④：日式燒物，無限續

　　接下來，就該輪到燒物做主角了。讓嗜肉獸虎視眈眈的燒物，每一款都由專業大廚現場烹飪，不設限任意點。一場無硝煙的手速之爭，就此開始。

　　

　　 鐵板燒 鵝肝

　　品相極佳的鐵板鵝肝，外酥裡嫩的口感可真不是蓋的，鵝肝的脂香帶來入口即化的極致享受，別猶豫，直接張口盤它就是了。

　　

　　 鐵板燒 菲力牛小排

　　鐵板系列裡，菲力牛小排也是點單王。滋滋作響的炙烤聲，伴隨著油脂迸發出鮮香，再蘸上黑椒醬，口口爆汁。掐指一算，我也就點了七八份而已啦。

　　

　　 串燒大合集

　　還有紛繁複雜的花樣串燒，每份都是現點現燒，這滿屏的肉肉暴擊，我反正是控制不住了，直接全部上桌，在放題的世界，衝就完事了。

　　

　　 蒜蓉燒生蠔

　　要是仍覺得不滿足，就將蒜蓉燒生蠔一起安排上。每日自深海新鮮到店、歷經嚴苛篩選的優質生蠔，佐以秘制蒜蓉醬料，誘人滋味被高溫牢牢鎖住。

　　

　　

　　 Step⑤：這些統統不限量

　　「揮霍」海鮮放題的最後一步，沒有規則，怎麼吃得爽就怎麼來。

　　

　　 壽司拼盤

　　我總是喜歡來份壽司拼盤，既小巧精緻，又能帶來飽腹感。

　　

　　這裡的壽司、軍艦、手卷真的會讓人挑花眼，那些平日不捨得下手的貴价壽司，終於可以大手一揮放肆吃啦。

　　

　　 小火鍋

　　作為酷愛打邊爐的廣東人，火鍋或許會遲到，但永不會缺席。4款鍋底隨意選擇，與好友一人點上一款，考驗友情的時刻來了。

　　

　　番茄牛骨湯鍋+肥牛、檸檬金湯鍋+鮮蝦、冬陰功鍋+海鮮貝類、黑松露雞湯鍋+鮑魚花膠，我親測多次才get到的火鍋搭配小秘訣，只分享給你一個人。

　　

　　 甜品

　　一場放題盛宴的收尾，自然要交給女生的第二個胃。甜品任點任吃無限續，這樸實無華且平淡的快樂，我一點也不酸。

　　

　　精緻的用餐空間，比鄰而望的絕美海景，極致奢華的環球美食，全新升級的「味極」2.0，將多種元素完美融合，處處都透出難以言說的浪漫，置身其中，似乎連時間都開始變得五彩斑斕起來。

　　這樣顏值與美味兼備的海鮮放題，我無論來多少次都嫌不夠。

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　　文案 / 麥 芽 糖

　　攝影 / 阿宇&Devin

　　設計 / 臭 鼬