巨峰葡萄具有粒大、質優、色濃的優點，深受廣大種植者、消費者的歡迎。在很多地區，巨峰葡萄都是主栽品種，接下來，農學博士就以巨峰葡萄為例，講一下葡萄的高產種植技術。
1、整形修剪
（1）夏季修剪：在每年的5月中旬，我們要進行抹芽，抹除過旺、過弱芽，副芽，當可以看出花序的時候，抹芽定植，除去徒長枝、過弱枝。在巨峰葡萄開花前，我們要對主梢及時摘心，抹除副梢，以便保證養分能較多輸送到花器官部分，使每個新梢保留15-20個葉片，同時呢，適當疏去部分花序，在開花前的3-5天，掐去末端四分之一，以保證養分可以集中供給留下的果粒。進入7月份以後，我們要開始進行引縛，以便使果穗分布均勻，光照充足，有利於提高品質、增加產量。
（2）冬季修剪：一般在1月份進行冬季修剪最佳，時間過早過晚均會造成樹體損傷，不利於以後的萌發、生長。巨峰葡萄適合中梢修剪，並適當結合長、短梢修剪的混合修剪法，我們在修剪時，每平方米架面保留10-15個新梢最佳，保證上下錯開，這樣可以使果穗緊密、果粒整齊，保證成熟一致，提高漿果的風味、色澤。當然了，我們還要剪除密集枝、細弱枝、病蟲害枝。
2、合理施肥
一般在葡萄採收後、落葉前進行基肥施用，這個時候施用基肥，有利於樹勢恢復、營養物質的積累，每畝葡萄地施用優質農家肥5000-6000公斤，一般採用開溝施肥，溝深以40-50釐米為宜。在葡萄的生長期，我們應該根據具體長勢進行追肥，在花芽萌動前，根部追施尿素；在開花前的20天，間隔一周，連續噴施0.2%硼砂、0.3%磷酸二氫鉀溶液，以有效促進花器官發育，提高葡萄坐果率。等到葡萄幼果有綠豆粒大時，我們要重施保果壯果壯梢肥，挖一個10-15釐米的淺溝，每畝地施入農家肥1500-2000公斤、鉀肥10-20公斤。在漿果的著色期，每畝地還要施入三元複合肥15-25公斤，以促進漿果快速著色，提高果實品質。
3、加強花果管理
在開花後的10天，在花序以上2-3節摘心，暫時保留頂端的夏季副梢，其餘副梢全部抹掉，以延緩頂端冬芽的萌發。在花謝以後，摘除頂端副梢，對疏果後保留的果穗、果粒加以保護，防止出現脫落現象。另外呢，在盛花初期，我們可以輕輕抖動架上鐵絲，可以起到人工授粉的作用。對葡萄果穗套袋，不僅可以減少病蟲害發生，對果粒著色也有促進作用。
4、適時採收
適期採收是保證葡萄良好品質、較高產量的關鍵，葡萄成熟標準為果實特點充分顯示。巨峰葡萄生長期一般為130-150天，一般7月上旬著色，8月下旬成熟。葡萄採收的具體時間為露水幹後的早晨或下午，陰天、霧天不能採收。