生活記憶中的南寧米粉美食

2020-12-16 qinqin日誌

1老友粉

我是一個地道的南寧人,南寧人特別吃愛米粉,南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃,冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表,非常具有民生特色氣質。這種粉能以自己獨特的方式,把酸和辣巧妙的結合在一起,形成南寧小吃的獨特風味之一。

老友粉

2生榨粉

生榨粉,也叫生榨米粉,最傳統的生榨粉源自廣西南寧蒲廟(小編我就是蒲廟的),在南寧很多地方幾乎都能吃到,小時候家裡條件比較辛苦,這種粉只有過節的時候才能吃到,真的很懷念那種期待過節的感覺。

榨粉

3捲筒粉

捲筒粉是一道小吃,製作原料有米漿,肉末等。用磨成的米漿放進託盤攤成一張薄餅蒸熟(我感覺和廣東腸粉差不多一個做法,不過味道有點不一樣),撒些肉末,蔥花或其他食料在上面,捲成卷即可上碟佐以醬料,香油等拌以食用。

捲筒粉

4粉利

粉利是隆安鄉間美食,用壯家人原生態的稻米製成,煮出來有點像麵條,清爽可口(其實我比較喜歡炒著吃,真的很香,隔壁小孩都饞哭了),隆安當地人逢年過節都會在自家動手做粉利。

粉利

總之,和家人在一起開開心心地吃一碗粉,真的是生活一大樂事。你們還有什麼好吃的米粉介紹嗎?具有特色的,給我介紹我去嘗嘗!好了,下班了吃粉去嘍!

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  • 南寧這家米粉店不得了了,上過廣西都市生活頻道,顧客慕名前來
    生活在南寧,跟米粉還真的是分不開了,一日三餐裡邊最少也一餐是米粉,前麵粉絲提到的南寧是「米粉之都」看來也是實至名歸了。今天跟大家分享的這家店鋪是—桂林米粉店,之前上過廣西都市生活頻道超級點子王推薦美食,很多人也是慕名而來。
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