椰子水這麼火，可以每天當水喝嗎？

2020-09-12 克拉營養研究院

椰子水我也很愛喝，以前聽到一個海南的朋友說她家門口就種著椰子樹，可以隨時喝到清冽爽口的椰子水，羨慕不已。還好現在物流發達，在超市、水果店裡，我們也可以買到一隻只的「椰青」或者加工的瓶裝「椰子水」啦。

椰子水可以每天喝嗎？

當然可以，「椰子水」是椰子內部的水，是天然的健康飲品，它的主要成分是水，大約94%以上都是水分，此外還含有約4.2%的碳水化合物和不足0.2%的蛋白質，幾乎不含有脂肪 。含有維生素、礦物質和少量膳食纖維，每100克有24毫克鈣，25毫克鎂，250毫克鉀，105毫克鈉，還有1.1克的膳食纖維。

椰子水可以看成一種滋味清甜的電解質飲品，可以日常飲用，還可以在運動出汗後補充身體流失的部分礦物質。而經過滅菌灌裝後，就是比較高端的「純椰子水」（coconut water）。作為日常的飲品，椰子水完全可以每天喝的。

不要只喝椰子水

過猶不及，在椰子水這裡依然適用。

首先，從熱量上，每100毫升椰子水的熱量在18千卡左右，看起來熱量並不算高，每天喝一個中等大小的椰青或者一瓶200-500毫升的瓶裝椰子水是完全沒有問題的。但是，如果完全代替白開水，我們知道成年人每天的飲水量推薦1500-1700毫升，如果完全用椰子水代替，這樣一來熱量就要多攝入兩三百千卡啦。

其次，椰子水中的鉀含量太高了。如果飲用量過多，很可能引起體內的電解質失衡。

最後，如果習慣了喝有味道的水，白開水就更加覺得難以下咽，對於養成多喝水的習慣是不利的，因為對人體來說白開水才是最健康的。


一定要區分「椰子水」和「椰汁」

椰子水和白白香香的椰汁是完全不同的兩種東西。剛才說了椰子水是椰子裡面的水，而椰汁或者也叫「椰奶」則和椰子水不同。比如電視裡經常廣告的「XX牌椰汁」，它是把椰子劈開，把裡面的那層椰肉取出來，像磨豆漿一樣磨碎，把椰子油提取到水中。過濾後加入乳化劑、增稠劑等配料，而且還會加入白砂糖等增加甜味，然後進行均質化讓脂肪顆粒變得更小更均勻。最後經過滅菌包裝，就得到了「椰汁」。外觀上看不像椰子水是半透明的，它是乳白色的，而且因為添加了椰肉和糖，熱量要比椰子水高的多。


值得注意的一點是，有一些瓶裝椰子水，不是純椰子水，通過觀察它的配料表你會發現它裡面不只是椰子水，還添加了一些如果糖、白砂糖之類的，這樣的椰子水就不如純的椰子水健康啦~

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  • 早上醒來後喝椰子水對健康有什麼好處?
    椰子水是我那些有健康意識的朋友們一直試圖說服我多喝的飲料之一。雖然我知道保持水分是很重要的，這樣我的器官就不會關閉，我也不會有劇烈的頭痛，但我對確切的健康狀況一直不太清楚。飲用椰子水的好處以及為什麼椰子水會如此滋潤。如果你想喝椰子水保持水分根據科學，這一切都是從鉀開始的。
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