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各位吃貨朋友們大家好，小編又來推薦新的美食好去處了。接演上一期，我們造訪位於北京時尚發源地之一的三裡屯3.3大廈，帶大家感受了一下3.3大廈一層的臺灣老張牛肉麵，大家是否去體驗過了呢？本期小編再為您推薦一家三裡屯3.3大廈中五層的一家名為「二燒」的江浙風味小吃店。
二燒是一家經營江浙特色小吃的店鋪，超大的開放式玻璃搭配透明水晶挑燈，讓店內裝修既簡單又不失雅致在其中，店內營業面積雖然不大，但總體還是比較寬敞，四個字形容的話就是「簡約不俗」。這家店位於3.3大廈5層靠近電梯口的位置，一下滾梯就可以看到非常好找。二燒店內主打美食為燒麥、拌川、餛飩等，聽起來就讓人感覺非常有一種江南的格調在其中。
疫情剛剛結束，外加屬於平時工作日的原因，3.3大廈後身的三裡屯「髒街」也是人流量非常少，雖然三裡屯養眼的美女可能看不到了，但是對於用餐而講確實一個非常好的信號，因為樓上不用排隊等號兒了。
扶梯上到5層，這裡就是二燒的門頭了，黑色的店鋪門頭設計，簡單粗暴的二燒兩個字格外霸氣。
寬大的明亮的落地窗設計讓整個餐廳從外看到內，如果經常去江浙一帶出差的人會發現這一設計是典型的江南新派時尚簡餐餐廳風格設計。可能這也是店主想通過這一簡潔明了的裝潢讓來這裡用餐的人知道他們經營的是一家江浙風味小吃店。
燒賣、餛飩、杭幫面、澆頭飯，簡單明了的全黑鏤空內發光菜牌讓來這裡用餐的食客在進店前就大致在腦子裡有一個用餐方向了，絕對的簡單粗暴式營銷。
進入店鋪內，餐檯並不是很多，靠窗邊的擺放著幾個雙人臺，中心位置一左一右擺放著兩張原木色寬大餐桌，這也足以讓來這裡用餐人看餐檯擺放就了解到這是一家地道的小吃速食店了。餐檯兩側的椅子則以綠色和棕色皮質西式餐椅穿插在其中，無論從配色上講還是餐椅選用上看這家店都給人一種低調時尚的感覺在其中。
餐檯後面是明室廚房操作間，從外到內的整潔把江南餐廳的整潔展現的淋漓盡致。
靠近門口位置是店內餐食的分類照片海報宣傳物和等位用的黑色圓凳，可想而知如果是周末來這裡的話等位是必須的了。
帳臺就設立在明室廚房操作間旁邊，來這裡點餐結帳後可以近距離盯著廚房裡的大廚們為你烹飪食物，了解美食製作的全過程。
帳臺的牆上掛著竹片制的餐食目錄和價格，在這裡點餐瞬間有種回歸到過去小時候在小吃店點餐的感覺，讓人感覺非常親切。
如果你對純文字點餐有選擇恐懼症的話，那麼不要緊，低下頭看下帳臺的檯面上就可以言簡意賅的「看圖說話」式點餐了，這足以體現出江浙餐廳老闆的細膩與體貼入微所在。
餐廳老闆是一位年輕的小夥子，身著黃色雛菊耐克T恤衫，耳帶蘋果藍牙耳機，銀色金屬邊眼鏡，絕對就是一位典型的江南富家公子的氣質。點餐時小編特想八卦的問下這位小老闆，樓下門口停的那臺蘭博基尼是不是就是他的座駕。
美食探店：三裡屯3.3燒賣（上）
必點菜品推薦：
鮮肉筍丁燒賣：來這裡用餐必須點一份燒賣，燒賣的外皮口感上講韌性十足，餡料也是飽滿多湯汁，一口咬開一個小口，先把湯汁吸到口中，口中滿滿的就是濃香的筍丁湯汁味道，再把整個燒賣一口放進口中，咀嚼中體會燒賣麵皮和餡肉筍丁中和出來的美味，絕對滿滿的收穫感。
用筷子夾住一顆燒賣，韌性十足的燒賣皮中包裹著沉甸甸的湯汁一目了然，薄薄的燒賣皮映透著其中鮮肉的粉紅色。
豬肝肉絲拌川：端上來時候著實嚇了小編一大跳，碗中豬肝分量十足，拌川味道非常濃鬱，吃入口中豬肝的火候正合適，嫩滑可口味道好吃到爆棚，瞬間找不到任何言語來表述了，就像動畫片《中華小當家》中那位是神含淚所說的那句：「我吃出了小時候媽媽做的味道！」
牛蛙拌麵：牛蛙在製作中烹製的嫩滑入味，麵條入口後嚼勁十足，湯汁收的也是恰到好處。多的不評價，讓喜歡吃牛蛙的小夥伴一定要點一份，親自感受一下。
酸菜黑魚面：魚肉非常鮮美口感嫩滑入味，沒有一點腥味，而且因為選用黑魚為食材魚刺也非常少，吃起來很輕鬆，不用擔心被魚刺卡到淚目。酸菜燉魚入為麵湯，湯中帶有黑魚的鮮美外還有酸菜的酸爽，如果魚肉為弱鹼性的話，酸菜的酸味就起到了酸鹼中和的作用，一口黑魚肉，一口酸菜麵湯口感清爽中帶著鮮美。
麵條在入鍋到出鍋時水溫和沸煮的時間火候控制的非常好，嚼勁Q彈。
雙腰面：腰片處理的非常乾淨，而且一點腥臊氣都沒有。洋蔥、彩椒、菌菇為配料一同煮麵，不但讓這碗面的顏色豐富外還把湯麵中腰片原有的味道合理的抵消掉，非常好吃，強力推薦來這裡一定要試一下。
蝦仁筍乾肉絲麵：蝦仁搭配雪裡蕻、筍乾條為面的澆頭，但是記得杭州吃這碗面時候蝦仁應該是比這個小巧一些的小河蝦，這裡換成了挑了蝦線的大蝦，雖然形狀上和江浙當地做的看起來有所不同，但是單論味道上來講還是非常清淡爽口的。
鮮肉小餛飩：清淡爽口，肉餡都是選擇精瘦肉做的，口感十足，清湯也是用雞湯長火候煨出來的，來這裡一定要點一份嘗嘗。
咬一口看到鮮肉小餛飩中的肉餡，顏色粉嫩，口感十足，非常清淡爽口。
蝦爆鱔肉絲拌川：味道非常地道，分量十足，真材實料，鱔魚肉滑而不膩，口感十足，小編已經無法用言語來表達這面的好吃程度了，最好大家來這裡親自品嘗一下。
編輯評語：今天跟隨小編來這家位於三裡屯3.3大廈5層的二燒江浙小吃店探店後大家是不是又開始按耐不住了？要親自來這裡讓自己的肚子享受一下呢？還等什麼心動不如行動，評論區等大家去後來親自點評一下！
精彩內容回顧：
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美食探店：三裡屯3.3燒賣（下）