導語：想吃烤紅薯沒烤箱怎麼辦？教你懶人妙招，在家也能吃到蜜汁烤紅薯
天氣一涼，就總想吃點熱乎的，而在這個有些涼意的秋季，紅薯則是不可缺少的一道美食了，雖說製作的方法有很多，比如拔絲紅薯、蒸紅薯，但小編卻唯獨喜歡烤紅薯，本來紅薯的價格是不高的，可是經過一烤，在外面一個紅薯就能賣好幾塊錢，真心感覺不划算，想在家就能吃到美味的烤紅薯無奈沒有烤箱，這可怎麼辦呢？不如讓小編教你懶人妙招，讓你在家也能吃到蜜汁烤紅薯，而且做出來的很美味，比外面賣的還要好吃呢，接下來就一起看看如何做吧。
備用食材：紅薯
製作過程
第一步：在挑選紅薯的時候，最好選那種黃心的紅薯，吃起來會更加香甜美味，而且肉質也是金黃色的；
第二步：找一個盆，倒入清水或者是溫水去清洗紅薯，把外面的泥汙都洗乾淨，然後把兩邊用刀切掉一小塊，但是要注意不可以削皮，然後放到一旁瀝乾水分，如果紅薯皮不是很髒的話就用幹布擦乾淨就可以了；
第三步：這時候在紅薯的身上用牙籤多扎一些小孔，要扎得均勻一點，一個洞大概1釐米左右就可以了；
第四步：把紮好的紅薯放在不加一滴水的電飯鍋裡，切記一次只能放幾個，放一層就可以了，不能為了方便而全部放進去；
第五步：放好之後把電飯鍋轉到煲飯的功能，蓋住蓋子等上差不多45分鐘就可以了，紅薯烤好後為了判斷是否熟透，可以用筷子在紅薯的身上扎一下，如果筷子很輕鬆就插進去了，說明熟了；
第六步：把烤好的紅薯拿出來，可以戴個厚手套，畢竟紅薯很燙的，然後就可以開始享用美味的紅薯了。
烹飪小技巧：電飯鍋也能烤紅薯，簡單方便易上手，香甜美味，比買的還好吃，1、自己烤出來的紅薯是很實惠的，而且鮮嫩多汁，外焦裡嫩的，特別有食慾，紅薯中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素等營養成分，可以起到飽腹的作用，男女老少都可以吃，對於那些減肥的人來說，自己在家做烤紅薯也是個不錯的選擇呢，而且紅薯吃到肚子裡也是很暖和的，不過也不可以過多的吃，否則會使得自己出現脹氣的現象。
2、小編提醒：在烤紅薯的時候，電飯鍋裡不可以有水，不然的話就烤不出來那種焦香味，給紅薯扎孔，是為了讓紅薯在烤制的過程中熟得快，不會出現夾生的現象，另一方面也是給紅薯放放氣，以免炸鍋，而保留紅薯皮的原因是，紅薯皮可以有效地防止紅薯裡面的糖分流失，這樣吃起來就會更加香甜了，除此之外紅薯在電飯鍋裡面只鋪簡單的一層，是為了讓紅薯更好的熟透，而且貼近鍋底的地方會有點焦，這才符合烤紅薯的特徵呢，不得不說烤紅薯也是需要講究技巧的。
不知道大家是否也學會了呢？可以自己在家嘗試一下哦！