牛皮是生產皮件時經常使用的皮革，從皮包、皮鞋、皮帶到錶帶，大、小件皮具都能發現它的身影，牛皮佔世界總產量的2/3。只是這些牛皮中，究竟有多少是真皮呢？這次熊叔來介紹實用的牛皮辨識小技巧，幫助大家鑑別真假牛皮。
牛皮產品充斥在我們生活中，在購買時如何辨別其真偽顯得格為重要。
1.眼觀
未經處理的真皮表面會有凹凸不平的顆粒狀紋路，呈不規則排列，每個顆粒面上都有細小而清晰的呼吸孔，這些呼吸孔的分布與形狀不同動物各不相同，黃牛皮毛孔相對來說較均勻，氂牛的毛孔則較為粗大，羊皮的毛孔呈魚鱗狀，豬皮則呈三角形。如果能看到皮的剖面，會發現真皮的一面光滑，另一面則是絨毛狀。
未經處理的真皮表面會有凹凸不平的顆粒
2.觸摸
如同前面說的，真皮表面有顆粒狀紋理，摸起來凹凸不平。透過拉扯，能感覺到真皮具有良好的韌性。我們可以用手摸一下皮革的表面來感受下手感，真皮摸上去有澀感且富有彈性，彎折一下皮革會出現自然的褶皺。而人造皮革摸上去手感像塑膠，回彈性較差，手感很不好。
真皮表面有顆粒狀紋理，摸起來凹凸不平
3.聞味
皮革本身具有特殊的氣味，聞起來像是淡淡的動物腥味；人造皮革則是具有刺激感的化學氣味，聞起來像塑膠般。然而也有不良商家會噴灑類似真皮的氣味在人造皮中，購買時需特別留意。
4.燃燒
取少許真皮碎片進行燃燒，會產生類似頭髮被燒過的蛋白質氣味，燃燒後的殘留物不會結塊，輕捏即變成粉末狀；人造皮革燃燒則會產生刺鼻的化學味，燃燒殘留物會結成疙瘩狀而不易散開。
5.滴水
把小水珠滴在真皮皮革表面，因為真皮有毛細孔，數分鐘後水珠便會被吸入，而且把水漬擦乾後摸上去有粘手的感覺。吸水性不強的皮革可能就是人造皮了。