一到夏天，各種滷味成為餐桌的必備
但是成都的這幾家滷味店，基本上是一年四季都生意很好
今天就來盤點一下成都的幾家滷味店
盤飧市
地址：華興街62-64號
提起成都的滷菜店，盤飧市是很多人的第一想法
這家店是成都的中華老字號了，在成都那是開了好幾十年了，雖然有堂食提供各種川菜，但是最受歡迎的還是外賣的滷菜
每天一到店，成都市民那是按時排隊購買，招牌的夫妻肺片和糖醋排骨是最有名的，夫妻肺片做得很正宗，紅油香氣超級濃鬱。而糖醋排骨比起江浙一帶，不會那麼甜膩
此外還有滷雞腳、滷雞翅、滷素菜等等
天佑祥萬春老滷
地址：天香后街天香賓館旁
這家雖然離城中心吧比較遠，但是由於味道太好，經常會有從城頭開車出來的好吃嘴
這家的滷肥腸最是一絕，肥腸處理得細緻乾淨，經過好幾個小時的滷製，肥腸變得滑嫩，入口化渣，而且滷水味道充分滲進肥腸，整體口感相當不錯
此外的滷豬蹄、滷排骨、滷豬尾巴、滷素菜也是店裡面的特色
香菇秦肥腸
地址：雙林北支路新華社區北區29棟新鴻菜市場內
這家的滷肥腸開在菜市場，味道堪稱成都一霸
每次去買肥腸的時候，打開鍋子挑肥腸的時候就會聞到一大股香氣撲面而來，肥腸已經是燉煮的用湯勺一夾就斷了
分切好後，還可以讓老闆多加一點香菇和湯汁，真的很不錯
肥腸特別耙特別香，完全吸收了滷湯的香氣，回口也是滷料的味道
廖排骨
地址：新開寺街88號
這家的排骨味道真的超級多，除了招牌的五香排骨，抿嘴小排和冷吃小排也是經典的味道
抿嘴小排是紅油味道很重的小排，不是特別辣，但是吃起來很爽快
冷吃小排特別適合夏天下酒