谷言·整切牛排 匠心品質驅動消費升級

隨著中國中等收入人群群體增多，消費升級時代的到來，輕食、低熱、低脂等健康飲食概念在中國消費者中日漸普及，安全、方便、快捷的生鮮牛排在中國家庭餐飲消費中快速增長。飲食結構的轉變使消費者對生鮮牛排類產品的品質要求越來越高，在日益激烈的競爭格局下，谷言·整切牛排在眾多生鮮牛排品牌中脫穎而出，成為新的消費趨勢下的餐桌明星。

(谷言皇冠牛排)

(谷言整切牛排)

不拼接、不合成、不換料 谷言·整切牛排成為新食代用戶的追捧

隨著中國經濟快速發展，居民消費能力空前高漲，牛排類的產品走進尋常百姓家。據艾瑞諮詢發布的相關數據顯示，26-35歲年齡段受教育程度較高的年輕用戶是中國生鮮電商的主力人群，隨著80、90後逐漸成為社會中堅，生鮮牛排在中國家庭餐桌的食用比例快速增長，並且釋放出4000億元的市場空間。

新生代消費群體擁有強大的購買能力，他們希望吃到真正安全、便捷、放心的牛排。然而縱觀線上銷售平臺以及商超實體店銷售的牛排產品，品牌繁雜、品質良莠不齊，一片牛排價格從9.9-100元不等，牛排市場充斥著大量「合成牛排」，商家偷換概念，用「次品牛肉+食品膠」拼接，打著純正牛排的旗號售賣，包裝上沒有真實標註，消費者很難甄別。

(牛排部位圖)

1、原肉整塊切割 谷言只做真西冷、真眼肉牛排

真正的西冷牛排取自上腰部脊肉，有西冷牛排特有的脂肪邊，肉質厚實有嚼勁;眼肉牛排，取自牛身中間的無骨部分，牛排中脂肪與肉交錯分布，脂肪均勻，鮮嫩多汁。谷言·整切牛排根據牛肉的不同部位，原肉整塊切割，不拼接，不合成，不換料，保持牛排原有的形狀、紋理和筋路，為中國消費者打造真西冷、真眼肉牛排。

(西冷牛排產品圖)

如何辨別整切牛排

①看外觀。整切牛排外觀輪廓取決於原材料，每一塊大小略有差異;拼接牛排外觀比較均勻整齊。②看牛排紋路。整切牛排的肉質紋理自然舒展，比較長;拼接牛排紋理雜亂，比較短。③看配料表。外包裝上牛排的配料表中有卡拉膠類的物質時候，有可能是拼接牛排。④看價格。整切牛排的原料價格和製作工藝成本高，所以售價也高;反之拼接牛排相對售價較低。⑤嘗口感。整切牛排肉質緊實，有嚼勁，肉香十足。拼接牛排口感鬆軟，沒有嚼勁。

谷言·整切牛排為中等和年輕群體提供高品質生鮮半成品食材，致力於讓中國家庭廚房5分鐘做出西式牛排，降低烹飪難度，提高中國消費者的飲食品質和幸福感。谷言牛排產品直接以整切工藝命名——谷言·整切牛排，方便消費者辨識產品工藝，強化「整切不拼接」的品牌訴求，讓消費者知道吃放心牛排就要吃整切的，整切牛排就要選谷言。

2、極致的產品力打造谷言·整切牛排好口碑

截至目前，谷言·整切牛排已經建立起一套完善的線上、線下聯合銷售體系，線上天貓，京東，蘇寧等銷售平臺已經成為流量的主要入口，擁有龐大的客戶群體，僅河北谷言專賣店的年銷量已突破20萬+，用戶評分4.8，品牌影響力與日俱增;線下布局河南、河北地區永輝、北國、美食林和胖東來等30餘個大型商超系統，產品銷量火熱。

口碑方面，據客觀公正的測評機構蓋得排行公布的測評結果顯示，全網50款整切調理牛排同時開箱測評，谷言·整切牛排被評為推薦值最高的產品;知名主持人錢楓在直播中鼎力推薦谷言和牛腿排;2019年9月，谷言皇冠牛排先後亮相成都國際酒店用品及餐飲博覽會和亞太零售商大會暨國際消費品博覽會，在國際性舞臺收穫讚譽。是什麼樣的產品魅力讓谷言整切牛排紅遍網絡，備受消費者青睞的呢?

(谷言牧場)

出口企業，為匠心品質保駕護航

「谷言」品牌隸屬於石家莊市惠康食品有限公司，企業從1997年開始對日、韓、美、澳等國家出口肉製品，牛肉類產品尤其在日本市場一度達到40%的市場份額，並且在紐西蘭東海岸建設260公頃的和牛養殖牧場，經過20餘年的長足發展，企業已成為集牛肉養殖、屠宰、分割、深加工等一體的綜合企業。

憑藉二十餘年的出口生產、加工經驗，以及深厚的牛肉養殖資源，「谷言」品牌有著嚴苛的質量和衛生管理體系，谷言·整切牛排與出口產品同線、同標、同質，產品生產完成需達到出口標準後方可出廠，品質安全。

從牧場到餐桌層層把關，好牛排、谷言造

近年來消費者對食品安全的關注意識逐漸提高，在購買生鮮食品時愈加重視產品質量。谷言·整切牛排不僅讓用戶享受便捷的西式牛排，更讓他們放心感受優質牛排帶來的品質和健康。

(HACCP體系認證證書)

1、進口牛肉，保障食品安全

谷言·整切牛排當前產品分為線上皇冠系列和線下谷言·整切牛排系列，所有原料源自澳大利亞和紐西蘭牧場等地，牛肉需要經過中國海關和出口方海關雙重檢驗檢疫，保障肉質安全。

2、整切工藝，拒絕拼接合成

牛排生產加工過程中採用的是原肉整塊切割工藝，不拼接，不合成，不換料，在生產過程中不添加防腐劑，保障牛排原有品質。

3、食用簡單方便

谷言·整切牛排在牛排分割後按照牛肉部位和等級配備調味料，牛排中配置了黃油和黑胡椒醬，牛排煎制5-6分鐘即可食用，操作方便。

4、冷鏈物流 保質保鮮

生鮮食品保質期短、易損耗，因此對於冷鏈物流和供應鏈的要求十分嚴格，在品牌發展的關鍵時期，谷言不斷加碼冷鏈物流投資，經過近兩年的耕耘，已經建立了完善穩定的倉儲、物流管理系統，並通過與順豐物流進行深度合作，基本實現中國全國29個省級行政區域的覆蓋為實現消費者所購買到的谷言·整切牛排「冰鮮到家」保駕護航。(石家莊市惠康食品有限公司 供圖)

責編：張陽

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