論吃，世界有中國，中國有廣東，廣東又數潮汕美食特別出彩。當南方人和北方人還在爭論，粽子到底吃甜還是吃鹹的時候，優秀的潮汕人嘴角揚起一絲微笑：呵，包裹著香菇、蝦米、板慄、蓮子、豆沙、紅棗、五花肉等十味原料，鹹甜雙拼的球粽，了解一下。
果然，從小被美食圍繞的人，絕不甘於乖乖地品嘗食物，就像潮汕人吃水果，也要蘸醬油，你敢試試嗎？
吃水果這麼多年，很多人在和潮汕人做朋友後，又打開了新世界——原來，吃水果還可以蘸醬油啊！
「我的潮汕舍友，買了一個大西瓜回宿舍，還有一瓶醬油...醬油？？？」
「從小就用水果蘸著醬油配稀飯吃，荔枝，桃子，芒果，李子，橄欖，換著花樣吃，很稀奇嗎？」
在潮汕人心中，不蘸醬油的菠蘿沒有靈魂，比起鹽水，醬油和菠蘿才是神仙搭配；
李子拍裂，用醬油拌點蒜末，最好再加點紅糖調成蘸醬，才是真香；
而荔枝雖甜，但回味發乾且酸澀，蘸上醬油，降低酸澀感，甜中帶鹹，還有醬油的鮮味，味道一級棒！
還有水蜜桃蘸醬油，強烈推薦！冰的更好！
無聊的火龍果蘸醬油，口感更添層次，嘗試有驚喜！
所以，水果蘸醬油真的好吃嗎？看看潮汕地區之外的朋友們怎麼想：
「這表情，是真·一秒入魂」
「仿佛看見了人生的回馬燈」
從眾多網友的「以身犯險」、「實力測評」，我們也總結出了一份水果蘸醬油指南：五星推薦——菠蘿、楊梅蘸醬油；四星推薦——牛油果、木瓜蘸醬油，據說能吃出生魚片的感覺；三星推薦——芒果、李子蘸醬油；暗黑推薦——西瓜、香蕉蘸醬油。由於眾口難調，此總結不負任何責任。
潮汕醬油、日本鹽 靈感或許都來自於唐朝
而在遙遠的日本，也有一種類似且讓人不能理解的吃法——吃西瓜加鹽。不管是「孤獨的美食家」五郎大叔、還是吃過無數美食的大胃王木下佑香，面對西瓜，他們都選擇了撒鹽。
兩種類似的吃法中，其實蘊含著相同的原理——「味覺對比效果」和「味覺抑制效果」。
味覺對比效果，就是說，用一種味道去增強另一種味道的主觀效果。吃水果前，先讓舌頭接觸到鹹味，然後再是甜，甜味就會被放大；
而有的味道同時放到一起，則會有壓制效果，比如：酸能解辣。而酸酸的梅子加上鹹味，也好入口得多。所以，舌頭靈敏的潮汕人把有酸澀感的菠蘿、楊梅、青芒、李子等和醬油搭配起來，也就不稀奇啦。
其實，從遙遠的唐朝，我們也能找到這種吃法的古老靈感。李白在《梁園吟》裡寫道：「玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪」；周邦彥的《少年遊》裡也有一句：「並刀如水，吳鹽勝雪，縴手破新橙」，可見，吃楊梅和橙子加點鹹味的創意，從古代就有了！
過分了！ 香菜、花生拌水果 你敢吃嗎？
但是，敢於嘗試的潮汕人顯然不會止步於此。在潮汕街頭，夏天隨處可見大大小小的「甘草水果」推車。水果切塊，在足足熬煮6小時而成的甘草汁裡浸泡後，配上酸梅汁、南姜粉、酸梅粉、陳皮粉，滿滿一大碗的酸甜，夏天就靠這個續命！
在潮汕，雖然你可以醬油蘸一切，但其實，每一種水果也都有自己的獨特伴侶，比如：桃子要配梅汁、李子可搭花生糊，甚至就連香菜也可以入料！
烤、燉、凍 那些年被吃出花兒的水果
稀奇古怪的水果吃法，除了蘸料，其實還有很多有人從烹飪手法上加以創新創造，比如說——烤。
烤香蕉都不算什麼，烤甘蔗了解一下？
秋冬是甘蔗的季節，又想感受甘蔗的甘甜，又怕冷怎麼辦？用火烤一烤，甘蔗裡的水分蒸發，糖分卻得以保留，一口咬下去，暖暖的甜汁在嘴裡綻開，暖心、潤肺，無疑是冬日裡的最佳「飲品」；
烤榴槤，一道親者愛、「仇者」痛的頂級料理。在愛榴槤人士眼裡，烤過的榴槤果肉質感就像奶油一般，入口即化，更添一種軟糯香滑，而味道更是甜到炸裂，無與倫比！不過，在不吃榴槤人士眼裡，就是另外一個世界了......
除了烤，還有燉。新疆墨玉縣獨有、想喝還要提前預定的「西瓜烤肉」就是其中佼佼者。雖然叫烤肉，但它其實是將羊肉和各種中藥材放在掏空的瓜皮裡燉煮而成。瓜的清香去除了羊肉的羶味，好吃到讓你翩翩起舞。
號稱「海南第一湯」的西瓜海白湯，嫩嫩的小西瓜刨去外表綠色的硬皮，放到鹽水裡微微醃出鹹味兒，切片和白蛤一起煮，不僅有蛤蜊的鮮，還有西瓜的清甜，清熱解暑。
而在高緯度的東三省，有一種梨子、柿子的吃法，叫凍梨、凍柿。將梨子或柿子直接放在雪裡冷凍，凍到發黑，想吃的時候，拿出來放到涼水裡解凍即可。此時的水果凍得綿軟、沁甜，你可以大口啃食，也可以咬開一個小口吸食，梨汁帶著軟爛的果肉就通通收入腹中。
凍梨可存放時間超長，是冰天雪地裡，北方的人們最好的水果補給。正所謂，坐在火炕上，吹著暖氣吃凍梨，人生一樂啊！
不得不感嘆，中國人民在吃上的勇氣和智慧是無窮無盡的。現在我信了，世界上沒有不好吃的水果，只是你沒有找到正確的打開方式！！