職場中非常注重「酒桌文化」，很多生意都是在推杯換盞的過程中完成的，要是不處理好酒桌上的關係，就算點的菜再貴也於事無補。俗話說得好：「成也酒桌，敗也酒桌。」在工作場所，我們經常要參加飯局，不同的飯局必須區別對待。
比如，當你問領導在酒桌上想吃什麼時，領導回答說：「隨便」。這兩個字包含的東西太多了。因為領導他沒有明確表示想吃什麼，那麼這個時候，你該怎樣點菜呢？
作為一個領導者，他可能不是看重你點的是什麼，而是你怎麼點的，點什麼樣的。在領導看來，這足以反映你的情商。我們要結合問題本身，把握好以下三個方面。
1、點菜要成雙
在常規晚餐中，菜餚不能是單一的，就是對客人的不尊重。你應該根據客人的數量、男女比例和其他因素來決定菜餚的數量。在10人以下，常規數字是「四涼八熱」，10人以上通常是「四涼十熱」和「八涼十二熱」。
同時，你也要注意：招待廣東人，「沒有雞就沒有宴」；招待山東人，「沒有魚，就沒有席」。
2、進行重點推薦
根據服務員重點推薦的菜品，你跟領導和大家進行相應的確認。你可以這麼說："要不然就選擇C吧，C確實是這個店的招牌菜啊，聽朋友也說過這道菜，也是他家比較有特色的，要不咱們就嘗嘗這個？"
這種商量確認的口吻，再加上也給到了推薦的理由，你可以看看大家的反應，如果反應都挺好，那就選它吧！如果隨便都行，也可以選擇它。
3、檔次要到位
公務飯局都有「內部標準」，主賓雙方心知肚明。林子點了不少川菜，川菜都很便宜，飯局整體檔次就上不去，與來客身份不匹配，客人當然不高興，認為主人「輕看」了他們。所以，領導親自加了一道「硬菜」，往往是海參這類的「貴菜」，抬高整體檔次，彰顯對客人的尊敬。
總而言之，我覺得你有時間的時候，學習點菜的知識是很有必要的，因為點一桌菜並不是為了討好領導，也不是為了得到大家的表揚，這間接反映了你的能力和水平。因此，我們應該予以重視。
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