說到豬蹄這可是一款極品食材，因為豬蹄有種肥而不膩，鮮香可口的滋味。尤其是製作精良的豬蹄，拿在手上吃起來特別過癮哦！也難怪很多高階吃貨都對豬蹄情有獨鍾，因為那口感實在是其它美食無法比擬的。
但是豬蹄的製作可不是那麼簡單喲，弄不好會讓我們吃起來索然無味或者肥膩無比。更為重要的是豬蹄入味極難，烹飪時間也需要很長。很多人認為做好豬蹄需要特別好的烹飪工具和火候，這也是為什麼外面賣的豬蹄這麼受歡迎了。
今天我們就教大家做一款電飯煲豬蹄，只用電飯煲輕鬆搞定，而且味道一點不比外面賣的差哦！每一口都特別過癮，剛好過年了，用電飯煲做給家人吃，健康更安全，而且味道更棒呢！年夜飯，這道硬菜別紅燒了，不加油，電飯煲燜燜就搞定，省時省力！在家就能輕鬆搞定的特色豬蹄，比外面賣的更好吃，做法簡單更健康，趕緊試一試吧！
【紅燒豬蹄】
製作配料：豬蹄2個 蔥結1個 生薑適量 冰糖5克 花椒八角適量 桂皮香葉適量 草果1個 生抽半碗 老抽3勺
製作方法：
1、準備2個豬蹄，切成小塊備用；
2、豬蹄冷水下鍋，放入蔥結、料酒、生薑，大火燒開轉小火焯水5分鐘；
3、然後把豬蹄撈出再次清水清洗乾淨；
4、準備調料：生薑片 、蔥結、花椒、八角、草果、桂皮、香葉、冰糖；
5、把豬蹄加入電飯煲裡，加入沒過豬蹄的清水，然後把大料放進去，再倒入半碗生抽，3勺老抽即可。開煮飯鍵煮45分鐘，然後燜1個小時；
6、時間到了之後湯汁是很多的，然後再倒入鍋中，大火收汁；
7、出鍋後底部墊些生菜葉子，這樣看起來更喜慶，更有檔次！年夜飯這道菜少不了，這樣做不加油，軟而不爛，特別有嚼勁！
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