秋風送爽，在雲南省大理州祥雲縣下莊鎮張泗營村王東坡自然村的村口，沿著乾淨的巷道一路向前，遠遠就能看見一群高過牆頭的「小腦袋」在東張西望。越過掛著「祥雲鴕鳥養殖場」門牌的寬闊大門，一群體型巨大的鴕鳥優哉遊哉地享受這秋日難得的涼爽。
「鴕鳥渾身都是寶貝，它的皮質地柔韌、透氣性好，是很好的皮革材料；羽毛可以做羽絨服和裝飾品；鴕鳥肉和蛋營養價值高，在市場上很暢銷……」30歲的劉露娟興奮地介紹著她的「寶貝」們。
劉露娟是下莊鎮張泗營村人，原本在雲南驛鎮當村官，後來因為家裡鴕鳥養殖規模越做越大，索性辭去工作全身心撲到鴕鳥養殖上來。談起養鴕鳥，劉露娟說，2000年，父親在富民縣第一次接觸到鴕鳥養殖，抱著實驗的心態引進了60隻，但技術不成熟，第一批只存活了十多隻；但父親看好鴕鳥養殖的巨大前景，便下定決心跑到山東、河北等地的養殖場考察取經，整整花了半年的時間在山東學習鴕鳥養殖技術。學成歸來後，投資四十多萬元，修建了養殖基地，再次引進了60隻鴕鳥，悉心照料，直到鴕鳥全部順利長大。
隨著技術的不斷完善，養殖基地流轉了40多畝土地用於鴕鳥繁殖。「數量最高時期，養殖基地裡有500多隻鴕鳥。」據劉露娟介紹，經過十多年的發展，整個基地出欄鴕鳥達一萬五千多頭，2009年的時候被中國科協評為科技示範園，並成為全州唯一一家中國鴕鳥養殖協會會員單位，並成立了合作社，目前佔地15畝的養殖基地存欄鴕鳥153隻。
「鴕鳥的環境適應能力、抗疫能力極強，不易生病，比其他牲畜好養，對食物要求也不高，樹葉、雜草等都可以當飼料」劉露娟解釋道，為了讓鴕鳥肉質好，羽毛光滑，產蛋率高，合作社還流轉了5畝土地用於牧草種植，同時周期性向周邊農戶收購青料，範圍覆蓋下莊、劉廠、雲南驛鎮30多個村委會。
劉露娟算了一筆經濟帳：鴕鳥養殖四年後開始產蛋，每年平均50枚左右，目前食用蛋一枚市場價是200元，鴕鳥的壽命長達七八十年，產蛋高峰期在15-20年，鴕鳥蛋孵化出的小鴕鳥每隻能賣1800元，按每隻鴕鳥每年孵化5隻小鴕鳥計算，可收入9000元，出去養殖成本，養殖效益至少在1萬元；而食用鴕鳥，除了肉可以出售外，皮、毛、肉、骨頭都有人收購，每年養殖效益也能到四五千元。
「我們形成了自己的產業鏈條。」劉露娟說，除了用鴕鳥肉供應自己家開的飯店外，還跟貴州、重慶等地的餐飲集團籤訂了供應協議，定期供應鴕鳥肉，更是開發出了鴕鳥蛋雕、鴕鳥油、鴕鳥標本、鴕鳥蛋月餅等獨特產品，其中鴕鳥蛋月餅更是屬於全省首創，一直受到客戶歡迎，銷售網絡遍布全省。
目前，養殖基地除了產品外，還會向其他養殖戶出售小鴕鳥，等養大後再回收，形成「託養回收」機制。「下一步，合作社將擴大『託養回收』規模，只要周邊農戶有意願的，我們無償提供技術指導，籤訂回收協議，讓農戶無憂養殖。」劉露娟說。（楊家振）
(責編：薛丹、朱紅霞)
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