深夜食堂 ——關東煮，在每一個寒冷的夜，溫暖著孤單的你
你有沒有過這樣的經歷，下班之後老闆扣下來加班到深夜，然後一個人拖著疲憊不堪又飢腸轆轆的身體往家走。這個時候，如果街角出現一家明亮的24h便利店，你一定會毫不猶豫地走進去。
便利店就是這樣一個神奇的存在，永遠明亮，永遠散發著食物的香氣，永遠等待著沒能回家的人們光顧，讓人很想去便利店裡吃點什麼。便利店裡的美食，從點心蛋糕到飯糰盒飯，應有盡有。但是要說便利店的招牌美食，那絕對就是擺在收銀櫃旁邊的關東煮了。有人說，這個關東煮是評判一家便利店好壞的不二標杆。
關東煮很受歡迎，有一個很大的原因是食材的廣泛可選。魚糕、昆布、水煮蛋、甜不辣、貢丸等等，林林總總，食客們可以根據自己的喜好挑選，也可以按照事物的特質進行搭配。先來一口爽脆的藕片，然後再吃幾個口味不同的丸子墊墊肚子，最後再用一塊綿軟清甜的蘿蔔做尾聲，然後把湯汁一飲而盡，心裡的滿足感絕對能夠在這一時間達到頂點。
每年冬天必吃的菜單上絕對少不了關東煮。下班之後走過便利店，看著櫃檯邊那一角玻璃上蒸騰的霧氣，總覺得不進去吃一口丸子，喝一口熱湯是不行的。冬天的時候，便利店的小哥總會把湯頭盛得滿滿的，即便你說夠了，也要加到沒過全部食材，還會親切的叮囑你，天冷了要多喝點熱的。
在菜色繁多的關東煮裡，我最喜歡的就要數緊實彈牙的牛肉丸了。溫熱的表面，咬開以後，湯汁四濺，濃鬱的肉香噴薄而出，雖然和正宗的潮汕牛肉丸相比，差距還是有的，不過相對於貢丸的口感平平，牛肉丸絕對是葷菜類的NO.1。
而素菜裡面，最值得拿出來說一說的，就是蘿蔔了，圓柱形的蘿蔔，塊很大，但都煮的軟爛入味，看起來有些透明，帶著淡淡的茶色，配著湯汁慢慢吃掉，又實惠又美味。有些喜歡研究吃的食客，甚至會向店員討來烤串的蘸醬，蒜蓉辣醬、照燒醬一類的，蘸著丸子吃，也別有一番風味。
以前看日劇，看著男男女女們在結束一天的辛勞之後，鑽進街頭的小店裡，借著昏黃的燈光，一邊大口大口的吃著盤中的關東煮，一邊和老闆聊天發牢騷。當時覺得這種感覺棒極了。現在的我們，終於也到了在便利店一邊吃關東煮，一邊喝一點啤酒放鬆的年紀了。估計老一輩的人怎麼也無法理解，我們一邊零零碎碎的用籤子戳起食物，一邊自我放鬆的套路吧。
吃著吃著，你就會發現，其實生活帶給人們的不僅僅是表面上的艱辛考驗，也會給你帶來溫暖的回憶。一頓關東煮，各種各樣的食材，就像五味雜陳的人生。到最後，總會有清甜鮮美的湯汁，從喉嚨到胃，經過你的心房，溫暖你的全身，留下淡淡的食物香氣。