自製家常懶人蛋糕,只需幾種常見食材,做法簡單易學,香甜鬆軟!

2020-12-05 貓眼饞美食

自製家常懶人蛋糕，只需幾種常見食材，做法簡單易學，香甜鬆軟！

現在人們的生活條件變得越來越好了，所以對於衣食住行方面也是有了更高的要求，特別是對於吃的這個方面也是變得越來越挑剔了，現在人們吃東西也都不僅僅是為了填飽肚子而已，只要吃飽之外對食材的營養也是非常看重的。除了一日三餐之外，還會經常吃一些甜點來當做消遣，特別是女性朋友，看到櫥窗裡琳琅滿目的甜點，也是挪不動腳步的，總想著買回家嘗嘗味道。現在外面的甜品店和蛋糕房也是變得越來越多了，但是這些東西在製作的過程當中也難免會用到一些添加劑和香精，價格也是有一些小貴了，其實如果你平時也喜歡吃蛋糕的話，我們也可以自己在家裡動手製作。

很多人都覺得，做蛋糕也是看著容易做著難的事情，但其實做蛋糕也可以用特別簡單的方法來製作，就比如說我們小時候經常吃的雞蛋糕，小時候的生活條件也是比較艱苦的，所以每次家裡只要買上一些雞蛋糕，那簡直就像是過年一樣，別提有多高興了。一直到現在也是依舊非常喜歡吃這種雞蛋糕的，但是現在外面賣的雞蛋糕，總覺得和以前的口感有了很大的差別，一點都不好吃，所以也喜歡自己在家裡動手研究一下做法，在經過了無數次失敗之後終於找到了一種特別簡單的做法，只需要幾步就可以輕鬆完成，特別適合新手來操作，只要掌握了正確的做法和比例，就可以製作成功，下面我們就一起來了解一下具體的製作方法吧。自製家常懶人蛋糕，只需幾種常見食材，做法簡單易學，香甜鬆軟！

自製雞蛋糕

食材：雞蛋三個，細砂糖60克，低筋麵粉90克，食用油9克。

做法：1、首先我們準備一個無水無油的容器，然後再把雞蛋敲進去，加入細砂糖，用打蛋器，隔著溫水打發，一直打發至蛋液，顏色發白並且有細膩的泡沫，攪打成細膩粘稠的蛋糊，並且可以劃出紋路，短時間不會消失的狀態就可以了，然後我們再把準備好的低筋麵粉篩進蛋糊裡，然後用刮刀就好像是我們平時炒菜那樣翻拌，注意千萬不要畫著圈圈來攪拌，否則也會消泡，最後加入植物油繼續翻拌均勻。

2、準備模具，然後墊上油紙託，接著我們再把攪拌好的蛋糊倒在紙杯裡面，注意千萬不要倒得太慢，否則在烘焙的時候也容易溢出來影響外觀，只需要到8分滿左右就可以了，接著再把模具放在提前預熱好的烤箱裡面，中層180度烤20分鐘就可以了，烤好之後我們把蛋糕拿出來放在晾架上晾涼就可以食用了。當然我們也可以在上面撒上一些芝麻，把蛋液倒進紙杯裡的時候就把芝麻放上去裝飾一下就可以了，吃起來的口感也會更香更豐富，學會之後趕快回家試試看吧，只需要這幾種簡單常見的食材，就可以做出小時候吃到的老式雞蛋糕，如果你還有什麼更好的做法，也歡迎跟小編留言分享哦。

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