熱乾麵是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做「過早」）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
武漢人 最惦記的過早 熱乾麵今天好吃有癮就和你們聊聊武漢熱乾麵。
第一次吃熱乾麵是狼狽的。混著大坨芝麻醬的麵條又黏又稠，阻力重重，溫度每降低一度，攪拌的阻力就會增加幾分，眼看著芝麻醬要沉積碗底，手腕施了點力氣，「啪！」筷子竟然斷了……
第一口熱乾麵是難忘的。吞咽時，乾澀的麵條堵在喉嚨，噎得心口發慌，直翻白眼。如圖所示看看著名的主持人撒貝寧吃麵的樣子，你就曉得了這碗熱乾麵的魅力。
武漢人 最惦記的過早 熱乾麵但是多吃幾次以後，就會慢慢習慣，開始對熱乾麵由恨轉愛：
燙的外圈柔、內芯韌的鹼面，淋上一圈圈芝麻醬，真香!!一粒粒蘿蔔乾、酸豆角脆的聲聲入耳!!據說吃熱乾麵生兒子!!！生男娃娃!!！
武漢人 最惦記的過早 熱乾麵武漢人已經站在麵攤前，拌著熱乾麵，飛快咀嚼，吞咽，速度一個比一個快，如果加個喇叭，無疑就是一場激烈的吃麵爭霸賽。
對於武漢人而言，過早不吃熱乾麵就像少了點什麼。外地來武漢的人，要是不吃碗熱乾麵，就好像沒去過武漢一樣，這就叫上癮了。
對於飯量大的武漢男將而言，一碗熱乾麵遠遠不夠，怕是還要來兩個面窩。對於小菇涼娃，那就綽綽有餘了，一碗熱乾麵下去啥東西都裝不下了，估計午餐都可以省了。O(∩_∩)O哈哈~
在疫情的中心湖北，受封城影響大家無法出門」過早」，於是紛紛在家研究熱乾麵的做法。百度指數顯示，疫情期間北京、武漢是搜索」熱乾麵做法」最多的省份。嚴峻的抗疫形勢並沒有嚇倒樂觀豪爽的湖北人民，熱乾麵是他們居家隔離期間最難忘的食物，對熱乾麵也有一份味覺上的鄉愁。
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