豬肉價格下降,蔥姜價格卻「輪流漲」?3個「問題」釋放漲價信號

豬肉價格終於跌了！

相信經常去菜場買菜的人都深有感觸，雖然肉價還沒有跌破10元，但是相較於「飛天豬」最高價格，已經有了很大的降幅了。自從9月初以來，國內的豬肉價格就已經呈現下跌的趨勢了，隨著市場環境的逐漸回溫，未來豬肉價格持續走低這是板上釘釘的事情。此外，國家目前鼓勵大家養豬，並且給予了一定的補貼，養豬的積極性大大提高。

不過雖然豬肉價格下跌了，但是蔥姜的價格卻在今年9月坐上了「火箭」，一路扶搖直上。有數據統計顯示，今年蔥姜的批發價呈現上漲的趨勢，從某市場的蔥姜價格可以看出，從7月開始，每斤大蔥的批發價從1.7元開始，逐漸上升至2.5元，生薑的平均批發價也從6.5元上升至11元，大蒜的平均批發價基本上保持不變。除了大蒜之外，蔥姜的價格都在慢慢的增長，這是怎麼回事呢？

很多經驗豐富的蔬菜攤位老闆表示，按照這樣的趨勢，明年開春時候生薑的價格還是再漲，所以現在就已經將鮮生薑儲存在地窖中了，明年開出你就可以拿出來賣了。之所以產生這樣的預測，攤主表示，鮮姜去年的批發價大概是在1.5元左右，今年就漲到2.7——3元了，價格翻了一倍，而從收購成本來看，也可以預料明年的鮮姜價格，因為去年收購一斤才3.5元，但是今年卻達到了7——8元，這些價格都刷新了歷史記錄了。

是什麼原因導致蔥姜的價格出現了大幅度的漲價呢？

1.種植戶積極性降低

因為蔥姜的批發價一直不高，所以導致種植戶失去了積極性，產量自然是大大減少了。之前蔥姜收購價格被市場壓得非常低，種植戶根本賺不到錢，只能選擇去種植其他的農作物了。產量少了價格自然就上去了。

2.大環境不好

今年雨水天氣比較多，很多地區適合種植的農田面積大大減少，特別是主產區。這對於蔥姜的產量影響非常大，其他農作物也是一樣。

3.人為炒高價格

現在很多經銷商提前知道了蔥姜今年的行情，就和種植戶談承包的價格，提前給錢「預訂」了這批蔥姜，之後就可以隨意調高價格了。

值得注意的是，蔥姜蒜和很多當季的蔬菜瓜果不同，是可以儲存的，所以很多種植戶現在也聰明了，看到了市場上的蔥姜蒜價格飆升之後，自己也開始囤貨了，如果有經銷商來談價格，就有溢價的資本了。不過因為很多種植戶惜售，所以也簡潔推動了市場上蔥姜價格的增長。

總而言之，現在豬肉的價格開始慢慢下降了，但是蔥姜的價格卻有了提升，在短時間內甚至翻了幾倍。很多農民受制於天氣、價格等方面的因素，都轉去種植其他的農作物了。外加經銷商「從中作梗」，會不會未來有一天，咱們就連蔥姜都「吃不起」了呢？