只知道炸魚薯條？留學英國品嘗的絕佳英式料理，沒吃過就等於白來

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今天留學匠邀請了在英國生活了三年的Joyce來和大家分享一下，在英國非常值得一吃的英國傳統料理，而且和大家分享三個哦。不過文章的篇幅有限，所以Joyce打算分成三期來和大家分享。所以，本文就是三部內容的第一篇啦，馬上就開始。

我是Joyce，在英國上完碩士之後比較幸運，找到工作就暫時待在英國了，今年是我待在英國的第三年了。今年的COVID-19疫情對英國的影響也是非常大，整體經濟都受到了重創，我們公司也裁員20%，也許是我比較勤快，逃過了被裁的厄運。

事實上，英國的疫情雖然有所反覆，但是並沒有大家在新聞上看得那麼可怕。我也經常會和中國來的學弟學妹交流，其實在英國學校裡的大學生真的都非常注重社交距離，而且都會戴口罩，一旦出現發燒症狀都會自我隔離。所以，大家都不必過於擔心，但是必要的預防措施還是一定要做好的。

言歸正傳，剛到英國的時候，就聽看了很多關於英國的資料，尤其對於我這個吃貨來說，少不免就要看關於英國的美食類的資訊。不看還好，看了就徹底掃了我的興，因為那個時候大多數的文章和視頻都會說最受英國人喜歡的食物就是「炸魚薯條」，而且英國很多地方都在賣這個東西。另外一個被廣泛傳播的食物就是「英式下午茶」，也是被神化得又甜又膩又貴。

我記得還有很多文章會說在英國吃的中餐都是非常不正宗的，另外還必須要提及一點，英國是沒有賣活雞的（現在國內很多大城市也沒活雞賣了），這對於我這個超級喜歡吃白切雞的廣東妹子來說簡直就是徹底的壞消息。我甚至一度因為這個關於食物的問題，而有點不想來英國讀書了（論美食對吃貨的重要性）。

直到我畢業之後出來工作了，才慢慢發現，除了炸魚薯條與英式下午茶之外，原來英國也有很多值得探索的傳統料理的。這些料理也非常適合來英國留學、工作、出差、觀光旅遊等等的中國人品嘗，如果你曾經來過英國，卻沒有吃過今天我在文章裡面提及的三種英國傳統料理的話，那你就等於沒有來過英國了。如果身邊有親戚朋友要來英國旅遊或者工作、學習的話，那就一定要將本文分享給他們，這樣他們就不至於「白來」了。

不賣關子了，三大英國傳統料理就是：English Breakfast（英式早餐）、Pie and Mash（派與土豆泥）、Sunday Roast（周日烤肉）。

除了給大家說說這些英式料理之外，我還會和大家說說英式料理的起源還有文化等等故事，想看的朋友一定要關注、收藏、轉發、評論、點讚哦！

English Breakfast（英式早餐）

說到早餐，很多中國同學就會脫口而出：煎餅、油條、豆漿、饅頭、包子、湯粉、湯麵、餛飩、餃子……文章篇幅有限，我不能用我們中國博大精深的美食文化來忽悠留學匠林老師湊文章的字數。是的，在中國，早餐的款式真的太多了，而英國的早餐對比起國內的早餐來說，簡直就是幼兒園水平。

然而對於English Breakfast英式早餐這種非絕對標準化卻又在英國達成了全民共識的料理，我真的要給它點讚。在英國不同的地區，對於英式早餐有不同的稱呼方式，料理方式還有所用的食材也會非常不一樣。

比如在英格蘭地區，他們會把英式早餐稱為Full Breakfast，而在蘇格蘭地區，他們有Scottish Breakfast。因為我是在英格蘭地區工作和生活的，所以我比較常吃到的就是English Breakfast。

比較典型的英式早餐都由什麼東西組成呢？首先和大家說說英式早餐的基本款（Base）。

英式早餐基本款包含：吐司、培根、雞蛋、香腸。

在這個基本款的基礎上，我們可以自由地添加輔材（Optionals）：番茄、蘑菇、黑布丁、焗豆、白布丁，還有（以下純英文，感興趣的同學自行翻譯）Haggis、Potatoes、Laverbread、Tattie Scones、Mashed Potato、Outcakes、Cockles等等的輔材。

我想說，以前我在國內的五星級酒店的餐廳裡面也吃過類似英式早餐的早餐，但是那真的沒辦法和英國本地的英式早餐比，英國本地的口味真的相當好。畢竟我不是做美食博主的，我也不懂得怎麼形容那種好吃，如果一定要我形容的話，我只能用一句話：吃了之後會有滿滿的幸福感。

在這裡我給各位女同學們提個小建議，如果你們也和我一樣食量不是特別大的話，那在吃英式早餐的時候，就真的沒有必要點「Full Breakfast」。很多餐廳都會有小份額的英式早餐提供的，可能會叫做Small English Breakfast之類的名稱，你們點這個就可以了，不然真的會吃不完。

另外，如果你是個動手能力特別強而且烹飪能力也很拔尖的人，那你完全可以去超市買來食材，然後自己動手來準備一份自製英式早餐。因為英式早餐所用的食材在超市裡面都是有得賣的，香腸、培根、吐司、蘑菇等等的應有盡有，真的相當方便。這裡我也提醒大家去超市可以把焗豆（Baked Beans）也一併買了，等英式早餐做好了，可以把這個焗豆澆到早餐旁邊伴著吃，味道非常棒。所以，如果你這的感興趣，也可以自己在家嘗試做一道典型的英式早餐。

今天關於三大英國必吃料理的第一部English Breakfast（英式早餐）就分享完了，後面我還會繼續和大家分享其餘的兩大料理Pie and Mash（派與土豆泥）與Sunday Roast（周日烤肉）。想看的朋友，就動動小手點個關注、收藏、轉發，如果可以的話，再點讚、評論一下再走吧。我們下期見。

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【文 | Joyce】
【編輯 | 留學匠】
【排版 | 留學匠】

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