午餐不僅熱騰騰而且香噴噴
「開飯了！」昨日11：30，晉江第二實驗小學曉聰校區校園裡瀰漫著飯菜的香味。各班學生到班級門口有序排隊領取午餐，打開一看，鮮蝦、馬鈴薯炒肉、包菜、蒸蛋……飯菜不僅熱騰騰而且挺豐盛——兩葷兩素一湯。坐在寬敞明亮的教室裡，孩子們津津有味地吃起了午餐，眼裡儘是滿意和喜歡。
晉江二小曉聰校區學生吃上可口的飯菜
作為晉江市2020年「為民辦實事」項目之一——今年將新建或改建21所小學自辦食堂成為廣大學生、家長關注的焦點。記者了解到，經過精心的籌備，截至目前，已有18所小學自辦食堂順利「開張」，剩餘晉江市第一實驗小學、晉江市潘徑實驗小學、東石廷都中心小學等3所學校的自辦食堂工作正在有序推進中。
「米飯是軟的，飯菜是熱的，每天的菜式也不一樣。挺好吃的，一般我都能實現『光碟』。」今年是學生何錚溢在校用餐的第三年。這個月初，他驚喜地發現，學校的午餐有了「新變化」，無論是飯菜溫度還是味道，都變得更好了。仔細一打聽，午餐已由原來的配餐公司統一配送轉變成學校自辦食堂供應，師生如願品嘗到了學校食堂提供的美味午餐。
午餐好評的背後是學校自辦食堂的用心與貼心。晉江二小曉聰校區今年秋季剛搬入「新家」，學校將教師宿舍樓一樓規劃建設成食堂。主食庫、副食庫、加工區、主廚區、配餐間、教師餐廳、回收間……近500平方米的食堂被劃分成多個操作區，寬敞明亮且功能布局合理。每天早上6點多，食堂就一片燈火通明，工作人員忙著備菜、洗菜、切菜等。9點多，主廚和幫廚默契配合，多個灶臺同時「開火」，為師生們烹飪美味午餐。與此同時，家長還可以實時打開「明廚亮灶」系統，對學校食堂的「一舉一動」進行監督。
「讓學生吃得安心、吃得開心，這就是我們鼓勵學校自辦食堂的初衷。今年晉江新建或改建21所小學自辦食堂，計劃總投資1050萬元，總建築面積4000多平方米，可提供近2萬名學生用餐。截至這個月，已有18所小學自辦食堂順利『開張』了。從家長和學生們的反饋來說，還是相當不錯的。」晉江市教育局相關負責人介紹，接下去，晉江還會進一步鼓勵更多學校創造條件自辦食堂，同時把好食品的質量關、安全關，守護學生的「飯盒子」。
（記者_蔡紅亮 董嚴軍 文圖）