原來剝大蒜這麼簡單，大廚教您2個妙招，快速去皮不髒手，真實用

2020-09-04 二姐美食

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二姐心得之原來剝大蒜這麼簡單，大廚教您2個妙招

大蒜是我們在調味的時候經常要用到的一樣食材，而且不管做涼拌菜、炒菜或者蒸菜的時候，有了大蒜的調味會讓做出來的美味更加錦上添花。我們用大蒜做美食的時候，其實遇到的最主要的一個問題就是大蒜去皮比較困難，因為大蒜本身和蒜皮會貼合的很緊，所以每次剝開大蒜的時候我們都會花費一番功夫。每次剝大蒜的時候都是讓大蒜的蒜肉不太完整，或者將手指甲也弄得髒了。其實這些都是我們在剝大蒜的時候容易遇到的問題，對此二姐也問了下朋友的親戚大廚，也和我們說了剝大蒜的小妙招，其實剝大蒜不僅僅是直接用手剝這一個方法，有時候我們藉助一些小工具就能輕鬆剝開大蒜了。那麼今天教您剝大蒜的方法，這樣剝好的大蒜不容易髒手並且還非常的簡單實用。那麼我們來詳細說一下剝大蒜的做法吧。

大廚教您2個妙招，快速給大蒜去皮不髒手

一、用水瓶子

我們首先準備一個水瓶子，將水瓶子清洗好之後我們晾曬乾淨，然後我們打開瓶蓋。這時候我們將大蒜都掰成小瓣之後，我們將大蒜都放到裡面，然後我們蓋上水瓶子的瓶蓋，並且搖晃上兩分鐘左右的時間。

等到兩分鐘之後大蒜的外皮基本上都和大蒜分開了，這樣我們用手輕輕一搓的話大蒜就會掉皮。用這樣的方法我們就能將大蒜輕鬆的剝皮了，用水瓶子剝大蒜的話至少能剝兩頭的大蒜，如果用不上這麼多的話我們只需放上一些大蒜即可，將外皮搖晃下來之後就簡單的去掉大蒜外皮了，這是我們說的第一個方法。

二、用罐頭瓶蓋

我們用的第二個方法來剝大蒜其實也是比較簡單的，準備一個罐頭瓶的瓶蓋，等清洗乾淨之後我們將瓶蓋曬乾。

隨後我們就可以將要剝的大蒜放到菜板子上，隨後我們將罐頭瓶的瓶蓋子放到上面，從上到下施加力並且左右滾動一下，這樣來回幾次之後大蒜的外皮就能輕鬆脫落了。

等我們用罐頭瓶蓋子將大蒜的外皮剝松之後，就能很輕鬆的去掉大蒜外皮。利用這樣的方法就能將大蒜外皮去掉了。

總結

這兩種剝蒜的方法不僅非常快速，而且剝出來的大蒜非常完整並且還不會浪費大蒜肉，也不會讓手指中到處都是大蒜沫以及大蒜汁了，這樣剝大蒜的方法不僅簡單方便而且一學就會，其實是非常簡單實用的方法。

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