煮銀耳湯放的糖有講究，很多人都放錯了，難怪不好喝！
銀耳湯是很多女性喜歡喝的一種湯品，在大家的認知當中，銀耳有滋養的功效，並且用銀耳熬製出來的湯不光女性能喝，老人小孩也很適合，並且熬製出來的銀耳味道非常好，所以很多人都在平時給自己熬上一碗。那麼對於銀耳的做法，不少人都知道，而且做法相對來說比較簡單，但越簡單的東西，想要做好久越難，煮出來的銀耳想要綿綢好喝就需要很高深的技巧。
那麼今天就教給你們一種製作銀耳的方法，用這種方法做出來的銀耳湯不光味道好喝並且和外面買回來的一樣粘稠。其實想要做出那種效果來不是很難，只需要在挑選糖的時候注意就好了。經常有人在挑選糖的時候選錯了，導致最後熬製出來的銀耳湯味道十分差。而我麼常做的銀耳湯只用銀耳、水、和冰糖就可以了。
首先按要注意，泡發銀耳的時候，一定要用涼水，據說還有人用熱水或者溫水泡銀耳，這種方法是絕對錯誤的。再用冷水泡發之後，就用手將銀耳撕成你想要的形狀以及大小，這樣做不光是在出鍋之後更好吃，而且更容易將裡面的營養熬製出來。在鍋裡面加水之後將銀耳放進去，轉為小火慢慢熬製。
在小火慢慢熬製的時候，等到銀耳湯汁變成濃稠狀態，就在裡面放入適量的冰糖，之後在等到併網子啊鍋裡面融化後，千萬別著急關火，讓它在鍋裡面多熬製一會。這樣一碗好喝的銀耳湯就做好了，如果喜歡在裡面放入其他東西，像枸杞紅棗之類的，都能放進去，而且不同的配料做出來的味道大不一樣。想這種方法，在熬製銀耳梨湯的時候也適用，所以學會這一種，其他的做法全都迎刃而解。