名可名,茶中冰島、老班章最可名;道可道,茶中冰島、老班章最可道。——龑王牌創始人艾文華
關於普洱茶黃片的解讀,昔日在我說茶網任主編/總編一職時所開設的「說茶網微享會」精品欄目中,單獨就「普洱茶黃片」這一特色茶,也作了深度的專題報導。
現今,普洱茶界所言「黃金葉」「黃金磚」,或部分「黃金條」之類的茶產品,多指由「普洱茶黃片」製成的普洱茶產品。在歸類上,多將這類普洱茶產品歸為普洱茶生茶的範疇。
關於普洱茶黃片的追溯,據清·阮福《普洱茶記》記載,「將揉時預擇其內之勁黃而不捲者,名金玉天。」文獻中的「金玉天」,即普洱茶黃片,其形成,指在採制普洱茶曬青茶時候,將揉捻不成形,或條索疏鬆、粗老的這部分茶青,稱之為「黃片」。
一、外拙內秀,孤芳自賞:關於黃片普洱茶的定位
所謂的「黃片茶」,在早期的普洱茶製作過程中,多屬於劣質茶,既不受茶商待見,也不受茶友待見。而如今的普洱茶市場,所謂的「黃片茶」,正如美其名曰,「黃金葉」「黃金磚」「黃金條」「金玉天」~
近年來,隨著古樹茶價的上漲,出身本就不凡的名山黃片普洱茶,也深得一部分茶友青睞,名山黃片普洱茶也隨之漸顯「高貴」。
甚至有說,喝不起老班章,喝不起冰島,至少我可以喝喝老班章、冰島身邊的「容嬤嬤」也不錯。但從口感風味上來講,雖然,名山黃片普洱茶比不上名山普洱茶,但這部分名山黃片普洱茶,也在很大程度上保留了名山茶的真味與原味。
然而,就衝泡品飲來講,名山黃片普洱茶的耐泡度遠比名山普洱茶耐泡得多了,即使把茶葉泡淡了,再投入茶壺中煮一煮,亦可暢飲半晌。這也是名山黃片普洱茶的獨特魅力點所在。
二、「2020冰島黃金磚」:名山造,集萬千寵愛於一身
龑王牌藍版「2020冰島黃金磚」,精選冰島茶區西半山冰島老寨、冰島南迫、冰島地界三個向陽寨子的黃片茶葉精製而成。在口感和品飲風味上,既有冰島茶獨特的「冰糖韻」「冰島味」的風範,再是,咱們在製作冰島黃金磚時,為了提高這款茶品的魅力點,僅選擇了冰島老寨、冰島南迫、冰島地界三個寨子的原料,原因很簡單,這三個寨子在冰島五寨中,屬於向陽的寨子。因而,在口感上,其甜度略高於另外兩寨的冰島黃片茶。
其次,咱們在製作這款茶品時,用料以冰島老寨的黃金葉為主,冰島南迫、冰島地界的黃金葉佔比較少。在開湯品飲過程中,對冰島老寨茶比較熟知的朋友們,在品飲這款冰島黃金磚時,細品,就有所感知了。
藍版「2020冰島黃金磚」作為2020年藍版普洱茶收官之作,更顯得珍貴,其非凡之處,還是「2020冰島黃金磚」的用料,源於冰島老寨、冰島南迫、冰島地界三個名山名寨茶。也是繼藍版「2020冰島」之後的又一款藍版名山茶。
品飲體驗
器具:白瓷蓋碗
潤茶1道。
投茶量:7克
幹茶:磚形典雅周正,條索肥碩,多成片狀,鬆緊適中,用料表裡如一。
香氣:濃鬱,純正。聞嗅杯香,能聞到濃鬱的「冰糖香、冰糖味」。
湯色:前段黃明透亮,中段金黃透亮
滋味:湯感厚重,生津回甘迅猛、持久,氣韻足,喉韻甘甜。從頭到尾品鑑下來,冰島黃金磚的冰島甜,冰糖韻十足。
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