今日霜降天氣變冷，給家人燉一鍋「暖身菜」，吃了比穿秋褲還暖
2020-10-24 小白菜多肉美食霜降節氣一到，這天氣明顯變冷了！早上起來，摸一摸孩子的手腳很冰，又到了冷手冷腳的季節了。霜降過後天氣會越來越冷，所以要經常給家人燉一些暖身菜吃，吃過之後手不冰腳不涼。
暖身的食材中，羊肉算得上是NO1了。今天就給大家分享一下家庭版咖喱羊肉的做法，燉一鍋咖喱羊肉，大家圍在一起吃，暖暖和和的多好！
咖喱雖然是一種外來調料，但是把它利用好了，還是很好吃的。而且咖喱和羊肉最配。
咖喱羊肉：暖身開胃，做法簡單
所需食材
洋蔥半個，西紅柿1個，羊肉一斤，土豆3-4個。咖喱粉一勺，辣椒粉1勺【如果你比較怕辣的話，最好用韓式的辣椒粉，這種辣椒粉容易給菜上色兒，但是又不是太辣。做咖喱美食一定要放辣椒粉，只放咖喱粉的話，顏色黃黃的會很難看，影響菜的顏值。另外，推薦大家用泰式咖喱粉做菜】
牛奶250毫升，清水100毫升。鹽適量，糖適量，香葉2片，黑胡椒2~3粒，小茴香一小撮。
製作步驟
1：羊肉清洗乾淨之後剁成小塊。因為我是用咖喱燉羊肉的，在燉的過程中就自然去腥了，所以就不用提前處理羊肉，給羊肉去腥，清洗乾淨切成小塊就可以了。
2：洋蔥清洗乾淨之後切成絲，西紅柿切成丁，土豆去皮之後切成大塊備用。
3：鍋裡放些油，油熱後放入香葉，花椒，胡椒粒，小茴香炒出香味兒來。然後把切成塊的羊肉放到鍋中翻炒，翻炒3~4分鐘。把羊肉炒至變色的時候，就可以放入咖喱粉和辣椒粉了。
放上之後再炒個五六分鐘，加入牛奶和清水，適量的鹽，切成塊的土豆，煮開。
4：燉羊肉一定要燉得爛一些才好吃，為了節省時間，我們把煮的羊肉倒在高壓鍋中，再壓上20分鐘。如果用普通的鍋燉的話，最起碼也要燉上一個小時以上咖喱羊肉才好吃，但是用高壓鍋就比較快了，20分鐘就可以把羊肉燉得爛爛的，非常入味兒。
5：高壓鍋煮好之後，就可以裝到盆子中享用這美味了。放了咖喱的羊肉，吃起來味道真的是特別棒，燉得也非常入味兒。羊肉軟爛連湯也別浪費，把羊肉咖喱湯拌到米飯裡吃，可是超下飯的喲！
和羊肉燉在一起的土豆也是非常軟糯，在吃土豆的時候感覺就像吃羊肉一樣，入味了！
這一頓吃下來，身上熱乎乎的！
天氣冷了，一到冬天就手腳冰涼的小夥伴們，一定要經常吃這個菜哦！而且也別討厭咖喱這味調料，用好了，一樣非常好吃！
好了，今天咖喱羊肉的做法就分享到這兒了！今天霜降，大家吃得一定要暖和一點！還有，今天過後，秋褲也好穿起來了！
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