家有麵粉，一定要試試這懶人麵包，省時省力，暄軟香甜，一次成功
文/湘湘的廚房
您家還有麵粉嗎？這個假期，不少夥伴，霍霍了不少麵粉，少的一袋，多的恐怕都有三五袋了。朋友圈有個朋友，她說自己霍霍了2袋麵粉，終於蒸出了滿意的饅頭，暄軟無比，表面也超級光滑。也再次說明了，對於一般人來說，做麵食靠的就是反覆練習，失敗了也沒關係，多總結，一定能做出好吃的麵食。
如果您家裡還有麵粉，不妨試試這款懶人麵包吧！不需要黃油，不需要揉出手套膜，用筷子攪攪，就能做出柔軟又拉絲的麵包哦。超級簡單，比做饅頭，做蛋糕，做油條都要簡單。用到的食材，也都是家中常備的。晚上做一個麵包，第二天的早餐都有了，配上一杯牛奶，吃得也挺滿足了。
【簡單省事的麵包做法】
所需食材：普通麵粉350g，牛奶230g，雞蛋一個，酵母3g，白糖55g，玉米油30g，鹽2g，蛋黃1個，白芝麻，椰蓉適量。
具體做法步驟：
第一步：在麵包機中倒入普通麵粉350g，牛奶230g，雞蛋一個，酵母3g，白糖55g，玉米油30g，鹽2g，開啟和面程序，15分鐘結束。如果想要更好的拉絲效果，可以再次啟動一個和面程序。沒有麵包機或者廚師機也沒有關係，所有食材倒進大盆子，用筷子充分攪拌，最開始不太光滑，可以醒面5分鐘到10分鐘(溫度不能太高了，要不麵團都發起來了），再用筷子攪拌，直到麵團看著比較光滑了。不要下手揉，會很粘手。因為這款麵包的水含量比較高，這樣才能保證烤出來的麵包，非常柔軟又拉絲的效果。
第二步：讓光滑的麵團發酵至原來的2倍大小，注意要蓋好麵團，避免麵團表皮被風乾。我在室溫25度左右的情況下，發酵了40分鐘。發酵時間不一樣，主要看麵團發酵的狀態。
第三步：在砧板上抹一層食用油，把麵團拿出來，稍微整理成形，再分割成6份，稍稍揉一下，再搓成長條形，兩頭的部分，可以細一點，每三根長條形，擺在一起，編織成辮子狀，首尾再整理一下，避免散開。
第四步：把麵包生坯放入烤盤，放在烤箱二次發酵15分鐘，看到麵團再次長大一圈就可以。表面刷上一層蛋黃液，撒上適量白芝麻和椰蓉裝飾一下，沒有的話，可以忽略。
第五步：烤箱160度預熱5分鐘，再把烤盤放入中層位置，烤20分鐘左右就可以了。烤箱溫度有差異，注意盯著點，看到麵包上色滿意了，就關火或者調低溫度，烤夠15分鐘以上，避免麵包沒烤熟。
「懶人麵包這樣做，不用揉出膜，照樣柔軟拉絲，我家隔三差五做」以上圖文均是「湘湘的廚房」原創。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點讚，轉發和留言都是對我的鼓勵！