不知道大家喜不喜歡吃海鮮呢？在我國的沿海地區，海鮮資源師非常豐富的，那裡有著數不勝數的海鮮種類，有著各種各樣的魚類，有著各種各樣的貝類，和其他的一些海鮮，不知道大家有沒有吃過那一種很大的海螺，經常可以在吃播上面看到，感覺這種海螺的味道是很鮮美的。
城市裡面有螺，當然農村裡面也是有螺的，螺的種類有很多種，你們都知道有哪些嗎？在中國，就有這些種類的螺，圓田螺哦，螺螄，耳河螺，錐螺等等，還有很多，數不過來，今天，我們就來介紹一下農村的這種螺，叫做山坑螺，光聽名字你麼可能不知道是哪種。
看到圖片你們是不是知道是什麼螺了吧！這種螺在農村叫做長尾螺，因為它的尾部是很長的，生長在清澈的小溪裡面，這種螺對於水質的要求十分的嚴格，如果水質受到汙染，這種山坑螺是生存不下去的，這種螺看起來黑乎乎的，別看它不咋的，吃起來卻是美味極了。
每年的秋天，是山坑螺食用的最佳季節，農村的店裡面，炒一盤山坑螺就可以賣到了40塊錢一盤，小夥在這條小溪抓了沒多久，就有收穫了不少的山坑螺，這些螺一看就有好幾斤了，可以賣到一百多塊錢了，讓人羨慕極了，相信不少的城市吃貨朋友們看到了都想過去抓了呢！
在吃山坑螺之前，要先將山坑螺放在清水裡面浸洗乾淨，去除殼內的雜物，再將山坑螺泡在雞湯裡面，這樣做是為了螺可以吸收雞湯的營養，味道更加的鮮美，好了之後，價格螺的尾部剪去，便於入味，食用，爆炒的時候還要加入蔥，姜，酸，辣椒等食材，炒出來的螺香味撲鼻，讓人忍不住流口水，你們想去嘗試嗎？