八寶粥怎麼熬才粘稠，食材下鍋時間是關鍵

2020-11-15 天然力

八寶粥又叫臘八粥或者叫佛粥，是中國傳統節日的一種食品。現在八寶粥已經成為我們日常養生的食物。八寶粥所用食材和做法都特別簡單，其口感香甜、清香誘人、滑而不膩，食用時可以根據個人的喜好添加糖或者牛奶等來調味。雖然熬粥是件很簡單的事，但要熬出一鍋黏稠又好吃的八寶粥還是要一點技巧的。

八寶粥怎麼熬才粘稠：

1、把米先提前浸泡1個小時，把米泡脹，有蓮子的把蓮子挑出來，蓮子不需要泡水。

2、鍋內一次性加入足夠量的水，水沸騰後把泡脹的食材倒入鍋內，攪拌幾下蓋上鍋蓋，等水再次沸騰後改小火慢熬。

3、大概煮20分鐘左右就可以開蓋，用勺子多攪拌，一直攪拌到稠狀出鍋為止。

按這樣的步驟熬出來的粥很濃稠，口感也特別好，另外糯米的配比可以稍微加多一些。有的人熬粥的時候喜歡添加食用鹼讓粥變濃稠，雖然食用鹼對人體沒有危害，但對腸胃不好的人來說還是有影響的。還有的在粥起鍋前加水澱粉勾芡達到濃稠的目的。

相關焦點

  • 熬八寶粥時,很多人將「水」放錯了,難怪粥不粘稠,不會別亂做
    這個時候很多的人就喜歡在家裡面熬一點粥，這樣做飯的難度也會降低很多。並且對於夏天這麼炎熱的天氣來說粥也是一種非常解暑的東西。熬八寶粥時，很多人將「水」放錯了，難怪粥不粘稠，不懂別亂做。八寶粥的做法也是非常的簡單，但是很多人將熬八寶粥的「水」放錯了，所以熬出來的八寶粥的粘稠度也是非常的低，會給人一種米還是最開始的米，紅棗還是最開始的紅棗，就連最後的水也還是最普通的水。這樣的八寶粥可以說是沒有靈魂的一款八寶粥。熬八寶粥雖然看似非常的簡單，但是熬八寶粥也是非常的需要技術，這樣熬出來的八寶粥才會非常的美味，加一點糖就可以連吃幾碗。
  • 熬八寶粥,別著急著下鍋!要記住這個「步驟」,出鍋後清香誘人!
    雖說已經立秋很久了，但是中國內陸依舊十分炎熱，所以在這個酷暑的季節，很多人都喜歡和各式各樣的粥，比較多的就是八寶粥了。寶又名臘八粥，佛粥，漢族傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。不過熬八寶粥的時候，千萬不要著急著下鍋！要記住這個一個人步驟，八寶粥出鍋後才會清香誘人！
  • 怎麼煮八寶粥又快又爛?八寶粥為什麼煮不爛
    怎麼煮八寶粥又快又爛提前浸泡八寶粥中的原材料大多是以五穀雜糧為主，相對來說質地會比較堅硬，因此建議將原材料置於溫水或冷水中浸泡幾小時，直至其膨脹變軟後再煮會更容易煮爛，因為在浸泡的過程中，這些五穀雜糧吸足了水分，其質地就會變得比較鬆散，再將它們放到鍋裡面煮就比較容易煮爛了，浸泡的時間越長
  • 3種八寶粥配方及熬製方法,特別是清涼八寶粥,夏日常用
    八寶粥又名臘八粥、佛粥，為中國傳統節日食品，一般由花生、棗、杏仁、核桃、慄子、蓮子、百合、桂圓肉、葡萄乾以及各種各樣的米和豆子等熬製而成，可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品，具有增強食慾與補充體力、防止便秘、輔助治療疾病等功效。
  • 熬小米粥,別直接下鍋煮了,這樣做米香又粘稠,比八寶粥還好喝
    熬小米粥，別直接下鍋煮了，這樣做米香又粘稠，比八寶粥還好喝。媽媽說，在她年輕時代，物資匱乏，小米就是很好的營養品，小米加雞蛋是老百姓最好的補品，以前的月子餐標配必須是小米雞蛋，現在應該很少有人這樣吃了吧。都知道小米粥熬到好處不但非常香還會有米油，米油絕對是其它粥無法超越的一點。很多人都會有一樣的疑惑，是我買的小米不好還是自己熬粥步驟不對？
  • 熬八寶粥小秘訣,熬製時間短,熬出的粥綿軟潤滑
    熬八寶粥小秘訣，熬製時間短，熬出的粥綿軟潤滑砂鍋這種飲食方式與燉，煮，熬這些生詞有關。第一次學做飯，就是煮稀飯。因為那會兒上早自習，太早，便自告奮勇早上的粥我來做。在我想來，粥，應該是最簡單易做的。全家人最喜歡喝加入冰糖熬製的八寶粥。每次去超市，最愛在裝滿各種穀物和蔬菜水果區轉悠。對各種各樣的食物有一種本能的興奮，購買慾也容易被激發。八寶粥的食材，凡大米，小米，糯米，黑米，黃米，薏仁米，高糧米，赤豆，芸豆，綠豆，江豆，花生豆，板慄，核桃仁，小棗，大棗，葡萄，百合幹，瓜果脯，杏杜，蓮子，松子等等，這些都是熬八寶粥的佳品。
  • 這樣熬八寶粥,營養、健康,味道棒!
    已經持續給媽媽熬了近一個月小米粥了，想換換口味，時間長怕她會喝膩了。今天本來準備熬五紅粥，但是發現之前超市買的八寶米還有很多，那就索性來個八寶粥和五紅粥的混合版本吧！所以，喜歡八寶粥的朋友，最好是自己買原料配。話不多說，我們開始吧！先把豆子和紅棗清洗乾淨，分別都先泡上。如果是用涼水，豆子大概需要泡倆小時左右，用熱水的話時間減半。
  • 如何熬八寶粥營養更豐富
    八寶粥是用各種粗米雜糧熬製成的，含有豐富的營養物質，是老少皆宜的一種食品。在食品攤上，經常看到有賣八寶粥的，同樣的兩個攤位，有的攤位前擠滿了顧客，有的攤位前則比較冷清。熬製八寶粥有什麼竅門嗎？如何才能把八寶粥熬製的更美味呢？
  • 小範教你熬好喝的八寶粥,軟糯香甜喝不夠
    八寶粥是全國各地人們都系喜歡的湯食，早餐、晚餐、夜宵甚至方便食品都能看到它的身影。只是根據當地物產不同，所以選取的材料大同小異。那怎麼熬才好喝呢，今天教大家一個簡單的家庭版做法。1.準備食材:糯米100克泡水半個小時、黑米適量泡水半個小時，芸豆、紅小豆、薏米、花生適量泡水3-4小時，葡萄乾、紅棗適量，除去糯米其他幾樣材料根據自己喜好適量添加重量不超過50克。備註也可加入蓮子(需水泡)、桂圓。
  • 臘八粥食材怎麼樣搭配才合理?加入這3樣食材,臘八粥香濃又粘稠
    那麼做臘八粥食材怎麼樣搭配才合理？加入這3樣食材，臘八粥香濃又黏稠。 紅豆、糯米、紅棗這三樣食材是煮臘八粥必不可少的，紅豆營養豐富，煮熟後口感粉糯，湯汁濃鬱，有紅紅火火的寓意；糯米也叫江米，暖胃補氣，口感粘稠軟糯，煮粥的時候放一些既營養又美味。紅棗也是做臘八粥最常見的食材，補血補氣，還能增加甜度，象徵著日子紅火，來年好運。
  • 谷連天-現熬八寶粥餐飲連鎖開創者,4月6日溫暖遇見
    它只提供4款粥：八寶粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥、五香豆沫粥，另提供其他主食和冷熱菜。這四款粥其主打思路均為「專鍋、現熬、零添加」，操作雖然費事，但用戶反響很贊。作為明星產品的八寶粥，要經過3個半小時的精心熬製才能上桌，該品牌旗下39家店面，八寶粥每日售出總量26000碗。目前市場上的粥主要有三種：一是勾兌而成，二是現熬而成，三是工業化生產。
  • 八寶粥怎麼煮爛的快,一鍋好粥是要有技巧的,學會家人把你誇
    八寶粥怎麼煮爛的快： 　　以下幾方面可以讓八寶粥煮起來爛的快。 　　2、我們煮粥一般都是放冷水煮粥，有沒有想過用開水來煮粥會是什麼樣的情況，把水先燒開，再把泡好的食材下鍋，這樣煮不僅不會糊鍋，而且還爛得快，這是因為水開後食材更不會粘底，所以也就不容易粘鍋，水開後下食材
  • 常喝八寶粥有哪些好處?八寶粥的食材搭配有什麼講究?
    八寶粥是臘八粥的衍生品，八寶粥的「八寶」是8種食材，主要以粳米、綠豆、赤豆、紅棗、花生、蓮子、桂圓、薏仁米這八種食材熬製而成的粥，喝八寶粥有助於保護腸胃，還易消化、能預防便秘，特別是身體虛弱的人喝八寶粥能補充營養和體力，還能禦寒保暖。
  • 熬小米粥時,千萬別直接下鍋,牢記這兩個「竅門」,粥鮮香又粘稠
    熬小米粥時，千萬別直接下鍋，牢記這兩個「竅門」，粥鮮香又粘稠！說到小米，每家每戶都會必備的一種食物。我們都知道，小米屬於一種非常營養健康的食材。從小到大我都是非常喜歡喝小米粥的，那在熬小米粥的時候裡面加入一點紅薯或者南瓜塊，都是非常美味的。
  • 熬小米粥時,別直接下鍋,記住「2個小動作」,粥又香又甜又粘稠
    收到小米的大家都知道，小米是我們非常常見的一個食材，而且我們家家戶戶都可能在晚上的時候熬一些小米粥來喝。大家也都知道小米是一個非常好的食材，如果經常喝一些小米粥的話，也能夠暖胃小米粥它是穀物的一種營養特別充足，而且也是我們中國的傳統美食，大家生活現在已經是越來越好了，穀類食物已經離我們越來越遠了，而現在越來越精細的糧食會出現在我們的餐桌上，其實小米的做法也是有很多種的，很多人都喜歡用小米蒸排骨吃，今天我要跟大家說的就是做小米粥了，熬小米粥時別直接下鍋，記住兩個小動作，粥，又甜又香又粘稠。
  • 八寶粥材料 八寶粥食材
    八寶粥又叫臘八粥，是中國的傳統節日食品。是用多種食品熬製而成的粥。人們在臘八節會吃八寶粥。那麼八寶粥用什麼材料做成的呢？慄子、花生、葡萄乾、桂圓肉、杏仁、核桃、蓮子等食材。八寶粥的做法：八寶粥的傳統做法是先將大麥米、白芸豆、赤豆、綠豆等分類好並且洗乾淨，然後煮成半熟，再放進稻米、小米、黃米，再用文火慢慢熬，在粥稀稠適中的時候加糖，並加入預先煮熟的紅棗、慄子，花生。葡萄乾、桂圓肉、蓮子等。
  • 冰糖雪梨銀耳湯，怎麼熬才能出膠粘稠又軟糯，三個技巧告訴您
    雪梨口感酥脆香甜，汁水豐盈，配上冰糖銀耳和蓮子，吃到嘴裡銀耳軟糯，雪梨綿密，蓮子粉爛，湯汁粘稠。但是有的時候熬出來的銀耳並不軟糯，反而口感有點硬，湯汁也不粘稠，清湯寡水。今天我就分享給大家三個讓雪梨銀耳蓮子湯能夠軟糯粘稠小技巧。
  • 八寶粥的做法 八寶粥的做法水的比例
    然後將胡蘿蔔切碎，放入鍋中同煮，煮熟解開食用。3、八寶粥材料：適量糯米、紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃做法：將所有材料洗淨，一起電飯煲內熬。待熬煮成粥時放入冰糖即可。4、魚肉鬆粥材料：大米、魚肉鬆、菠菜做法：先將大米淘洗乾淨，用開水浸泡1小時後，連水一起放入鍋內，用旺火煮開，改微火熬至粘稠。
  • 阿膠怎麼熬製才好?
    原標題：阿膠怎麼熬製才好? 　　如果自己來製作阿膠糕的話，肯定是需要熬製的，而且各種各樣的食材都需要準備好，比方說阿膠、黃酒乃至紅棗等都是缺一不可的，當然了食材不同，口味自然也就不一樣了，這個是可以根據自己的喜好來選擇的，製作步驟也要掌握，那麼阿膠怎麼熬製才好？
  • 骨頭湯怎麼熬既好喝又補鈣?「水」才是關鍵,放錯了就不營養了
    骨頭湯怎麼熬既好喝又補鈣？「水」才是關鍵，放錯了就不營養了。燉骨頭湯是非常家常適合男女老少的菜品，一方面骨頭湯中富含膠原蛋白，營養豐富。另一方面骨頭湯非常百搭，可以根據自己的加入自己喜歡的輔料。可是想要熬骨頭湯也是有技巧的，熬對了，既好喝又補鈣……可是很多人在熬的時候，做法也是不太對的，因此熬出來的骨頭湯不僅難喝還沒有營養……下面就跟著小編一起來學習一下熬骨頭湯的技巧吧。俗話說「骨頭的精華在湯裡。」據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。