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飲食科普 | 春筍、冬筍、毛筍、雷筍、鞭筍、羊尾筍、野山筍……那麼多筍的品種,你都認識嗎?
春筍、冬筍、毛筍、雷筍、鞭筍、羊尾筍、野山筍……那麼多筍的品種，你都認識嗎？春天正是吃筍的好時節，今天，就聽小編為你一一道來吧！竹筍的種類繁多，有八九十種，但概略而言，可分為春筍、鞭筍、冬筍三類。雷筍是一種叫雷竹長出的筍，自然生長的雷筍要開春才能長出，但現在我們在春節前也能吃到雷筍，這是用人工培育的方法，在竹根部蓋上礱糠以及動物糞便等發酵產生熱量，這樣能使得雷筍提前上市
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我家小竹林中的「筍寶寶」
因從未養過竹，於是我請教清潔工阿姨，她告訴我，「養竹很簡單，主要給它鬆土，把掉下的樹葉子和各種食品垃圾放到竹子下，明年肯定會長出筍來！」於是，我就照她之法開始培育我的「筍寶寶」。果真，第二年春暖花開之際，「筍寶寶」真的長出來了，一棵、兩棵、三棵……足有十幾棵，我留著它，明年再生新的「筍寶寶」，我繼續精心呵護它！
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白魚紫筍不論錢
養的？那魚可挑水源了。我表示懷疑。老闆又說，現在水土生態好，不僅嬌氣的「白條子」能養，就連黃辣丁、土鳳、松花等原來要賣幾百上千元的珍稀品種，都可以養了。技術的開發是一個方面，水質的改善或是根本。也就是說，眉山鄉下渠塘田池等人工水域，已然接近東坡筆下的「玻璃江」了（蘇軾《送楊孟容》：「我家峨眉陰，與子同一邦。相望六十裡，共飲玻璃江。」）
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揭陽的竹筍如此鮮嫩爽脆,筍農有什麼種植秘訣呢?
高桂林說，培土這道工序是竹筍處於生長期階段自己每天的必修課，如果沒有及時為竹筍蓋上泥土，太陽一曬，露在泥土之外的那一部分就會變成綠色，進而影響竹筍的口感。高桂林是地地道道的埔田筍農，種植竹筍已有40多年，積累了豐富的管養經驗，種出來的竹筍又大又嫩，清甜可口。
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「筍尾」不是筍 「仁面」可開胃
原標題：「筍尾」不是筍 「仁面」可開胃 仁面果是四會特產，它比龍眼略大，外皮綠色，吃了有開胃作用，還可以醒酒、解毒、治喉嚨痛。它的果實內有一顆黃色的大果核在中央，果核上有五個卵形凹點，猶如人的面孔五官，因此得名。
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高筍 - 高筍_深圳特區報數字報
曾有許多年，村前的淺水池塘，以及一些人家用來做秧塘的稻田，會栽插幾稈高筍。高筍生長很快，不斷分櫱成大大的一叢，綠葉高挑如劍，密密集集，立於水面之上。一叢叢的高筍，相互間隔著較遠的距離，風來搖曳多姿，葉聲沙沙，風止靜若處子，對水照影，是鄉村一道亮麗的風景。 我上初中那年，家裡在村南的溪圳邊建了新瓦房。
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彭海祥:白沙筍趣談
一直以來，當人們在讀詩吟賦、賞竹韻味之中暢談白沙筍的時候，自然會情不自禁地產生一種令人垂涎欲滴的感覺。白沙筍又稱為「肉筍"和「玉筍「。因為白沙筍價貴如肉，質美如肉，吃筍勝於吃肉，故被稱之為肉筍。又因為廣州話中的"肉"與"玉"是諧音。而白沙筍在切片後，更加顯得晶瑩剔透，品質潔白如玉，故又被稱之為"玉筍"。
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見多了超市裡的筍,來看看山裡的筍長什麼樣吧!
人在江南，唯有吃筍才不會辜負這大好的春天。吃了這麼多年筍，還沒見過山裡的筍長什麼樣。前幾天去了一趟筍鄉臨安，終於見到了竹林裡，一株株藏在枯枝敗葉中的筍子，嫩芽上還帶著一滴滴晶瑩的露水。筍是竹初生時的芽或鞭，竹類不同，生筍的時節也不一樣，筍也就有不同種類，形態各異，五顏六色。今天就和大家分享一下這次進山遇見的春筍。雷筍雷竹之筍，是早筍的變種。
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筍的做法大全,蝦黃脆筍
筍有很多的做法，蝦黃脆筍在筍的做法大全中是一道非常高人氣的菜式。脆筍在冬天是一道非常不錯的食材，鮮嫩的脆筍能夠給人非常賞心的視覺觀感，而細膩的口感給人一種愉悅的享受。蝦黃脆筍的製作過程非常簡單，自己有空也可以在家裡嘗試一下，給這個寒冷的冬日帶來不一樣的感覺，也給家人一份別致的溫馨。
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永安供電公司大力推廣「以電帶柴」電烤筍項目 讓筍農得實惠
近年來，永安供電公司大力推廣「以電帶柴」電烤筍項目，通過加大扶持力度，保障用電服務等措施，促進當地制筍產業綠色健康、可持續發展。 每年四五月份是烤筍旺季，在上坪鄉大進村筍農麻愛珠的家中，永安供電公司上坪供電所的技術人員正在仔細查看電烤筍設備的運行情況。
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又到吃筍季——挖筍人
又到吃筍季，我們到山裡看看挖筍人。4月10日清晨6點半，天色尚未透亮，我們搭乘農家的電動摩託車飛馳在泥濘、顛簸的山路上。山裡的風比城市來得凜冽，划過臉頰，有幾分刀割般的生疼。 趕到山上時，50歲的汪金龍和妻子葛芳琴已經在竹山上忙碌了半個多小時。葛芳琴的竹簸箕裡裝滿了新鮮挖出的毛筍。最粗壯的，兩隻手都圍不過來。
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春冬才是吃筍的季節?這裡的夏筍一樣美味
不知道有沒有人跟農業君一樣，一聽到筍就想起小學課本中的《春筍》。 高美鮮筍外觀綠色帶黃，猶如山包玉，個頭大小適中，對比普通竹筍，皮
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生態文學 四川行(7)丨白魚紫筍不論錢
作家們行走詩意山水，感受生態文化，體悟綠色發展，聚焦攻堅一線，結合貫徹落實習近平生態文明思想、打贏打好汙染防治攻堅戰這一創作主題，用熱烈而深切的情懷和靈動細膩的筆觸，講述人與自然和諧共生的鮮活故事。生態環境部政務新媒體將陸續刊載採風活動優秀作品，以饗讀者！白魚紫筍不論錢沈榮均吾鄉眉州生態好，這一點在漢代民俗陶俑和唐宋文人詩詞所反映的當地物產情況，可以見得。
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筍刺身、筍絲羹、鹽焗筍、牛腩燜筍…禪城人也太會吃筍了吧
沙口筍菜式百變多樣，筍刺身、筍絲羹、雙筍煲、牛腩燜筍……不同的烹飪方法，能品出筍的不同風味！今天，發布君就跟大家介紹沙口筍的不同吃法，順便為大家推薦幾家吃筍好去處！沙口筍燜牛腩張槎人煮筍，少不了沙口筍燜牛腩這道菜。牛腩經過各種秘制醬料的燜煮，將鮮香的汁水滲透到竹筍當中，與筍的甜爽完美融合，吃起來唇齒留香。冰鎮沙口筍冰鎮沙口筍也是必不可少的吃法。將筍切成筍片，清水煮熟，放在冰塊、冰雕上，蘸上醬油與芥辣，那味道，既清爽，又甘甜，勢必要攻陷你的味蕾！
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有「筍嘢」益你!一陣春雨,一批筍
一陣春雨，一批筍。一到雨水充沛的春天，山上的春筍就爭先冒尖。從化的農民最喜見到雨水，因為這意味著春筍收成了，一場雨過後，他們就背上布袋上山挖筍。 從化人極愛吃筍，每年陽曆2月末到5月份是春筍上市的時節，在從化人的廚房裡，筍能變幻出多種餐桌佳餚。當地的食用筍品種有數十個，按口味可分甜筍與苦筍。清明前是苦筍的天下，清明後是甜筍的世界。
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想讓月季牙籤苗快速長筍芽,2件事別做錯,否則很容易僵苗
但想讓月季牙籤苗快速開花，就要想辦法讓長筍芽，擴大株型。想讓月季牙籤苗快速長筍芽，2件事別做錯，否則很容易僵苗不長，讓人干著急。別急著壓枝促筍想讓月季牙籤苗長筍芽，花友最常用的一個方法就是壓枝促筍。就是把原來的老枝壓下去，橫著長，消除頂端優勢，刺激根部長出筍芽。
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春冬才是吃筍的季節？這裡的夏筍一樣美味
不知道有沒有人跟農業君一樣，一聽到筍就想起小學課本中的《春筍》。高美鮮筍外觀綠色帶黃，猶如山包玉，個頭大小適中，對比普通竹筍，皮更薄，肉更厚，汁水更多，口感更佳，甜竹筍標準化示範區由陸豐市高美種養場負責實施，與福建農科院進行技術合作，由對方提供優良種苗和種植技術，生產培育出高產
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賞竹 吃筍 看演出 2019首屆漁浦義橋樂筍節開幕
賞竹 吃筍 看演出 2019首屆漁浦義橋樂筍節開幕發布時間：2019-04-20 19:31:31 Sat 來源：杭州網為了推介義橋南塢山區的自然風光和特色農副產品，展示以南塢勒筍製作為代表的義橋非遺項目，4月20日，2019首屆漁浦義橋樂筍節開幕。
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冬天的筍,金玉白衣,清甜脆嫩
愛吃筍有不少年頭了。飯桌上見了筍，像餓極的人，總能起了護食的念頭。 頭尾小，腹中圓鼓，筍殼油亮，似鱗衣，極薄。筍尖可生吃，嫩甜，筍身味甘肉厚。鮮出土的冬筍，幾乎沒有澀味，筍香濃醇，熱炒、煲湯都是無上佳品。
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茭白、禾筍、水筍、茭耙是什麼？有什麼用途了？
禾筍、水筍、菰筍、菰瓜、菰首、茭首、高筍、高瓜、茭耙、高耙、出隧、綠節、茭兒菜、腳白筍茭白簡介：茭白，又名茭瓜、茭筍。江西任氏果業茭白、茭筍、茭瓜、茭白筍、禾筍、水筍、菰筍、菰瓜、菰首、茭首、江西任氏果業茭白、茭筍、茭瓜、茭白筍、禾筍、水筍、菰筍、菰瓜、菰首、茭首、高筍、高瓜、茭耙、高耙、出隧、綠節、茭兒菜