不久之前麥叔叔家不那麼大的那麼大雞排系列又迎來了新成員：鮮香椒鹽味那麼大雞排~，本來想這麼開頭的
可我網上搜的時候發現，其實早在2016年這款雞排就已經出過一次了，現在只是回歸而已，emmm 當時沒吃過的他今天就來嘗嘗看吧
一塊鮮香椒鹽味那麼大雞排重148.1g，價格方面據說現在單點是限時10塊錢（一直到本月25號）
雞排聞起來和普通的椒鹽味還有一點區別，多了些其他的香味（或者是椒鹽裡椒的味道比較少）
餐刀切下時沒有感覺到絲毫的阻塞感，從切面能看到一束束的雞肉纖維，這並不是因為雞排的纖維較粗，只是因為纖維之間已經互相分離了，所以吃起來超級嫩....但為什麼會這麼嫩啊，甚至已經到了不像在吃雞胸肉的程度
味道方面和普通意義上的椒鹽不同，普通的椒鹽是用花椒和鹽製成，因為花椒的關係味道會偏香麻而鹹，而這款雞排只取了椒鹽裡的香味，完全不麻....還似乎多了一點點其他的香草味？
用刀背按壓雞肉，回饋的是非常柔軟的觸感。整個雞排被包裹在一層比較柔軟的外皮之中，那外皮之上又再黏著了一些酥脆的小顆粒，為雞排帶來了不多的脆感（和香骨雞腿稍微有點像，不過雞排酥脆感少了一些）
翻過餐刀一看...全都是剛才壓出來的油，沒想到你小子看起來文文靜靜實際上這麼油膩啊（指雞排）
再來從垂直角度給他一個特寫~能很明顯的看到纖維之間巨大的空隙
想要去掉外皮單獨嘗一下雞肉，然而還沒等我切呢，只是輕輕的一碰，雞肉之間就已經自然的分開了
所有的椒鹽味都已經被醃製到了雞肉本身的裡面，吃起來鹹味偏高並且主要在舌頭上，然後椒鹽的特有香飄散在整個口腔中，是被嗅出來的而不是被舌頭嘗出來的感覺
開始我原以為那椒鹽味和奇特的香草味是裹衣帶來的，但其實不是，看起來裹衣上有香草碎卻只提供了炸物的香味而已
最後一口惹
吃完啦︿(￣︶￣)︿
其實用一個詞形容他口感的話應該柔軟而不是嫩，因為嫩還包含了一點點有彈性的意思，而這款雞排沒有彈性，就單純的是軟而已
名字叫做鮮香椒鹽味，他的鮮香體現的比較突出，但椒鹽的話...和普通意義上的椒鹽有一定區別，只取了香味顯得比較溫和，個人感覺他味道尚可，口感則稍差一些（至少不是我喜歡的那種口感）...所以
現食研評分：3.8（滿分5）
雞排本身相對於雞腿肉和雞翅來說就更難做一些，因為雞胸肉脂肪含量太低的緣故天生就比雞腿和雞翅更加幹硬且沒有來自脂肪的特殊香味 ，麥叔叔這次為了讓肉質變嫩稍微做的有點....太用力了
寫在後面：其實感覺肯德基和麥當勞的雞排系列一直都比較雞肋，因為相同的價格下，他們肯定很難超過專門做雞排的雞排店，畢竟人家是專業的，而且老爺爺和麥叔叔對雞排的開發也並不怎麼用心 ┓( ` )┏