《中國居民膳食指南（2016）》中指出，成人每天應該攝入200~350g水果，也有越來越的人意識到每天吃水果的重要性，但是要堅持下去卻沒那麼容易。孩子不愛吃水果，上班族沒時間吃水果，老人吃水果不方便，那就喝果汁代替吧。水果榨汁機、料理機幾乎是家家戶戶都有的廚房小家電，「鮮榨果汁」更是成為時尚健康的代名詞，不少人乾脆把吃水果變成了「喝」水果。殊不知，長期喝鮮榨果汁不僅無益於健康，還有很多壞處。下面，小編就帶大家一起來了解下經常喝鮮榨果汁的危害吧。
長期喝鮮榨果汁的5大壞處，你不一定知道
1、營養流失
水果裡的主要成分包括膳食纖維、維生素、果膠、多酚類、有機酸、胡蘿蔔素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂、鉀等。在這些健康成分中，膳食纖維和果膠大多是不溶於水的，這兩種成分被稱作第七營養素，對改善便秘，預防結腸癌、心腦血管疾病、膽結石，控制體重和調節血糖都有幫助。而在鮮榨果汁中，它們幾乎都被當作廢渣過濾掉了。
其次，許多水果中都富含維生素C，是人體所需維生素C的良好來源。但是水果被榨成汁後，水果裡的細胞被破壞，維生素C就會暴露在空氣中發生氧化，造成不同程度的流失，最嚴重的流失率達到90%以上。而且水果中含有的多酚類物質也會迅速氧化變色，進而降低其營養價值。
再次，水果中的鈣、鐵等礦物質以及脂溶性維生素A/E也不會跑進果汁裡，除非連渣子一起吃掉。
2、糖分攝入超標
把水果榨成果汁，過濾掉渣滓，那麼水果中的膳食纖維、果膠、維生素C、維生素A、維生素E及部分礦物質都損失掉，而糖分卻全部進入了果汁中，很容易引起糖分攝入超標。
我們正常吃1~2個水果，咀嚼的過程，飽食神經就會發出調控指令，讓人產生飽腹感。就拿橙子來說，一次最多吃2個就不會再吃了，如果榨成果汁喝的話，可能需要5~8個橙子才能榨出一杯橙汁，攝入的糖分遠遠超過了直接吃水果，長期下去會增加肥胖和糖尿病的風險。
還有一點就是水果是固態的，胃排空速度較慢，而果汁是液態的，無需咀嚼，在胃裡的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，血糖上升速度當然也快很多。
3、增加痛風風險
喝鮮榨果汁還會增加痛風的風險。這是因為水果中含有一定量的果糖，少量果糖進入人體後，可以快速轉化成能量被人體消耗掉。而鮮榨果汁中含有較多果糖，果糖在人體內的分解過程中會產生尿酸，這就增加了內源性尿酸的來源，並且果糖還會抑制尿酸排洩，造成尿酸水平居高不下，進而增加痛風的發病風險。國外有研究發現，每天喝橙汁的人，痛風的風險會增加41%，喝得越多，患有痛風的風險增加數倍。
4、傷害牙齒
水果榨成汁後會釋放出更多的糖分和酸性物質，長期飲用會軟化牙釉質，造成牙釉質脫落，增加齲齒風險。對於小孩子來說，喝鮮榨果汁不用咀嚼，咀嚼不足，很容易出現乳牙滯留，造成恆牙長得歪七扭八。
5、易傷脾胃
在炎熱的夏天，一杯冰涼的鮮榨果汁下肚讓人感覺無比舒暢。可是進入秋冬季節，本身氣溫就低，再喝上一大杯鮮榨果汁，難免會傷脾胃，對於平時怕冷、經常腸胃不適的虛寒體質人來說更甚。
另外，長期大量攝入原榨果汁還會影響胃酸的分泌，增加胃炎、胃潰瘍的風險。
綜上所述，「喝」水果跟吃水果完全不是一回事兒。要想真正獲得水果的好處，還是親自去咬新鮮水果，讓自己的牙齒來榨汁吧。