華龍網4月6日10時10分訊(通訊員 李學智 張發銀)春季到來,市民外出踏青、遊玩、就餐越來越多,「農家樂」日漸火爆。為進一步保障廣大市民飲食安全,近日,綦江區打通鎮對轄區內各個農家樂開展了食品安全專項檢查,力求規範農家樂食品安全管理,保障群眾舌尖上的安全。
筆者在打通鎮吹角農泉山莊看到,該鎮食藥監所的執法人員正在與經營業主進行宣傳交流,要求他們改善硬體設施,提高食品安全、守法經營意識和優質文明服務意識,突出農家樂低碳品味與環保特色,努力實現經濟效益與品牌打造「雙贏」。
本次專項檢查共涉及農家樂3家,重點檢查了許可證、營業執照及從業人員的健康證、食品加工製作衛生、餐飲具的消毒、廚房內的環境衛生以及食品安全管理等情況。同時,還指導經營者建全並落實食品採購索證索票、進貨查驗制度,實現食品來源可追溯,做到不遺漏,不留盲點。對檢查中發現的環境衛生狀況不佳、庫房擺放不規範等問題責令經營業主進行了現場整改。