大家都知道，豬肝具有解毒補血的功效。豬肝可以做成我們平時餐桌上的各種美味。那麼粉腸豬肝湯怎麼做呢?為什麼要做這道美味?粉腸豬肝湯的功效有哪些呢?4個豬肝的營養搭配是什麼?下面就讓編為大家介紹一下吧。
粉腸豬肝湯怎麼做
1、將粉腸洗淨。
2、粉腸切好待用。
3、豬肝洗淨切片，用鹽、薑絲、生油醃製半小時。
4、水開後將豬肝、粉腸入鍋一起燒開，文火煮。
5、最後適量加點胡椒粉和鹽少許，即可。
粉腸豬肝湯的功效
第一點
豬肝湯色香味俱全，具有豐富的營養和全面的功效，補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等。
第二點
豬肝湯是一款以豬肝為主來做的美食。色香味俱全，湯美味美，富含養分，是民間多見的一款美味養分的靚湯。作為平時的佐餐飲品和補養飲品，還有顯著的食療效果和藥用價值，值得飲用。
第三點
豬肝湯能夠促進免疫力。有補肝腎，滋陰壯陽，健脾開胃，降火消氣，益精血等功用，一般人常常那個飲用都有強身健體，保護視力，消除雙眼疲乏的成效，還分外適宜肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、鬚髮早白者飲用。
第四點
豬肝屬於動物原料，富含蛋白質，維生素，脂肪。不僅給人體補充充足的營養，還有補肝明目，養血的功效。最主要的是其還有良好的藥理作用，對於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症都有顯著的療效。
第五點
豬肝湯因其豐厚的養分和全面的功效哦。被大家視為調度身體的珍品，令大家常喝不膩。此外，豬肝湯的品種繁多，其主要質料豬肝能夠與許多資料搭配成多款獨具調度效果的靚湯。
4個豬肝的營養搭配
一、黃豆和豬肝是絕配組合美顏補血
豬肝含高膽固醇是不爭的事實。100克豬肝含膽固醇368毫克，與推薦的每日膽固醇攝取量(300毫克)非常接近。
再吃些別的含膽固醇食物，攝入就多了。所以豬肝要吃得合理、吃得適量，非常必要。
想吃豬肝，又不想膽固醇過高，可以將豬肝和大豆或豆製品一起烹調。
大豆及豆製品中含有植物甾醇，其結構與膽固醇相似，能在腸道內與膽固醇抗爭，減少膽固醇的吸收。
大豆還能提供優質蛋白質和一些植物化學物質，如其中的大豆異黃酮具有抗氧化、預防衰老、類雌激素樣等作用。
二、豬肝+菠菜=補血
豬肝富含B族維生素，鐵和葉酸，菠菜富含葉酸，同食能補血。
但是菠菜要提前焯水處理，先除去菠菜中大量的草酸，因為草酸鹽是抑制鐵元素吸收的元素之一!
三、豬肝+銀耳=養肝，明目
豬肝和銀耳搭配能夠補肝明目，潤肺養陰。
四、豬肝+韭菜=促進營養吸收
吃豬肝時，可以搭配一些高纖維素的蔬菜，如海藻類、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低膽固醇的吸收，還能幫助身體排出毒素。
結語：粉腸豬肝湯的做法小編在上文中也有介紹到，粉腸豬肝湯的功效也是非常多的，它能夠補血、養顏、養肝、明目的功效。上文中小編還介紹了豬肝和其它菜品的做法，也有非常好的效果哦。大家可以嘗試著做做看哦。