深夜療傷食堂

作者簡介：資深美食攝影師，鑑味甚精，享受微醺時刻。平生嗜好有二，一是拍出可以感動自己的美食照片，二是在對的時候吃到搭配恰到好處的酒菜。

食事無忌

因失眠症、拖延症、工作狂症而徹夜未眠的人們，最憎恨深夜在網上發美食的吃貨。看著圖文並茂的美食微博，像惡魔般攪清你的空腸，讓你餓得想殺人。如果說還有什麼比這更可怕，那就是惡魔們的首領——《深夜食堂》。這是日本凌晨一點播出的深夜電視連續劇。如果按播出時間追著看，要付出非同常人的毅力。除了要戰勝睡魔，更要戰勝餓魔。

夜深時分，大家加完班、吃完夜宵、喝完酒、唱完K,拖著疲憊的身軀準備回家入睡。總有一些人意猶未盡，覺得這一天還沒結束，還想幹點什麼。這些人來到他們叫做深夜食堂的居酒屋，為疲憊的心畫一個句號。深夜食堂裡只有一個人：廚師老闆，也兼任服務員。菜單上只有一樣食物：豬肉定食。但只要客人需要，他會竭盡所能滿足你的需求，製作出各種菜單以外的美食。通過各種各樣美食，敘說著客人不同的故事。

我們來看看深夜食堂有什麼吃：紅色香腸和貓飯、茶泡飯、土豆色拉、黃油飯、豬排蓋飯、醬油炒麵、烤竹莢魚乾、炸雞塊和高杯酒、清酒蛤蜊、魚凍、罐頭、奶油燉菜……菜品看上去並不吸引，但搭配著淡淡溫情的小故事，加上精彩的烹飪過程，引人入勝的美食特寫。往往看得人既暖意滿心又轆轆飢腸。在每一集結尾，有本集美食的製作教程。簡單易學，曾經一看完就馬上照著教程製作出黃油飯和清酒蛤蜊。雖未得精髓但也聊以慰藉深夜的空胃。

《深夜食堂》這療傷型的電視劇，激起了都市人，特別是夜貓吃貨們的共鳴，雖在深夜播放但收視率奇高。注意，這些片子一定要深夜看，否則療效大減。 ·張張無忌·