那酸爽的百香果檸檬水煮魚，好吃又有顏值，趕緊學起來

2020-08-28 華夏美食傑

這裡是華夏美食傑，每天分享美食！今天給大家分享一道黃磊老師的作品：百香果煮魚。在看《嚮往的生活》裡隔著屏幕也感覺到百香果水煮魚的酸爽，今天試試百香果檸檬水煮魚。

準備食材：魚片、百香果、檸檬、料酒、玉米澱粉、生薑絲、蔥絲、小米椒、萵筍、金針菇、白砂糖

製作步驟：

1、把買回來的魚洗乾淨，魚身切成片備用

2、片好的魚片下料酒、鹽、玉米澱粉抓均勻後醃製20分鐘備用

3、百香果挖出果肉備用，檸檬切成片備用

4、生薑切成絲，蔥白切絲、小米椒切碎、萵筍切細條、金針菇撕成條一旁備用

5、起鍋燒油，油熱下魚骨大火煎至變色後下入蔥絲、薑絲、小米椒翻炒一下

6、倒入百香果肉稍微攪拌均勻，倒入開水大火燒開，下入金針菇，萵筍條、煮至斷生撈出備用

7、剩下的湯汁下入魚片、鹽、糖、檸檬片大火煮30秒

9、出鍋前撒入香菜即可出鍋

美味酸爽的百香果檸檬水煮魚就做好了，非常非常的香，看起來很有食慾，小孩子每次都可以吃好幾碗飯，很開胃。趕緊收藏起來試試吧。

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