愛她，就帶她去新疆天山天池大鍋羊肉節
2020-11-09 微視新疆【原標題】：愛她，就帶她去大鍋羊肉節
天氣漸冷，初冬的第一頓羊肉大家吃上了嗎？
天山南北水草豐美，高山上冰雪融化，形成條條河流。
新疆的羊就是在這樣的原生態環境裡生長。
用新疆人的話說，新疆的羊「吃的是中草藥，喝的是礦泉水」，新疆的羊肉質鮮嫩，經過恰當的方法烹飪，鮮而不羶。
新疆羊肉的做法多種多樣。
手抓羊肉、烤全羊、羊肉串、羊肉抓飯等經典美食享譽全國，
大鍋羊肉、羊雜湯、羊肉包子、胡辣羊蹄等菜餚也讓人慾罷不能。
想要給你們特別推薦的，就是大鍋羊肉了！
大鍋羊肉在冬季尤其受歡迎。鮮嫩有勁道的羊肉，綿而不爛的胡蘿蔔塊，營養又美味的湯汁，讓人「吃著碗裡的，想著鍋裡的」！
至今，天山天池景區已經舉辦七屆大鍋羊肉節，每年都引人無數。
天池大鍋羊肉採用的是冰碴駒驪，而冰碴駒驪做出來的燉羊肉是新疆冬季美食中一道講究時令、風味極為獨特的美食。
所謂冰碴，指的是冬季下了頭場雪，水開始結冰之際。
這時宰殺的山羊稱為「冰碴駒驪」，最為美味大補。
新疆人入冬喜吃「冰碴駒驪」，圖個暖暖和和、健健康康。
冬天吃冰碴駒驪，不僅是為了解饞， 還有助於溫胃強體，緩解虛勞內傷。
身體虛寒的朋友來上一頓，好吃又暖身!
將冰碴駒驪卸成大塊，放進大鐵鍋中，待肉七成熟後加入胡蘿蔔塊、青蘿蔔塊、蔥段，倒上煮肉調料，掌握好火候，慢慢燉煮，待肉嫩而不老，胡蘿蔔塊綿而不爛，即可出鍋。
揭開鍋蓋的那一刻，香味撲鼻，誘人的濃湯蒸汽讓人迷了眼睛，吃了一碗還想再來一碗。
帶上她，在天山天池來一碗美味的冰碴駒驪。
嘗一口鮮而不羶的羊肉，喝一口香味濃鬱的湯汁，在如畫般的冰雪天池裡感受不一樣的浪漫。
吃完大碗的羊肉湯，全身暖暖和和的，一起在雪地跳舞，或者在林間漫步，這個冬天超滿足！
當然，美麗的天山天池不只有美味的大鍋羊肉。
還有肉多汁濃的丸子湯，鮮嫩可口的烤肉串，量足不膩的手抓飯，清淡暖胃的牛肉麵……讓你吃在天池，愛上天池！
冬天的天池，仿佛冰雪的童話世界，純淨又美好；
帶上她，一起欣賞美景，在清澈的湖邊漫步，在悠長的步道踩雪。
冬天的天池，有熱騰騰的大鍋羊肉，好吃又暖身；
帶上她，一起享受美食，在美麗的山間跳舞，在熱鬧的人群高歌。
邀您一起，品嘗天池美食
來源：玩轉天山天池微信公眾號
作者：馬偉花
圖片：韓雨琪、部分圖片來源網絡
編輯：馬偉花
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